Description :

Le sésame blanc entre dans la fabrication de pains spéciaux, de biscuits, de marinades et de sauces. Les graines de sésame blanc apportent une délicieuse saveur de noisette et du croquant à vos pains maison, biscuits, salades, volailles et poissons. Le sésame blanc présente des saveurs plus douces que celles du sésame noir et possede un goût légèrement sucré.
Vous pouvez en parsemer une salade, un poke bowl, une poêlée de légumes grillés, une darne de saumon ou un steak de thon rôti : cette graine magique leur apportera du croquant et un léger goût de noisette. On peut s'en servir pour rehausser les viandes, les volailles, les fruits et les légumes. Il agrémente les Bagels, les pains burgers ou les pains spéciaux.
Le sesame blanc entre dans la composition de nombreuses recettes orientales et asiatiques. On le retrouve notamment dans le gomasio japonais ou le zaatar moyen-oriental

Composition :

Sésame blanc (Indes)

SESAME BLANC graines - recharge

À partir de 2,13 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 60g

Recharge zippable M-250ml : 145g

Recharge zippable L-500ml : 290g

Recharge zippable XL-1000ml : 580g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1160g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-80ml : 40g

Pot réutilisable M-200ml : 110g

Saupoudreuse 120ml : 70g

D'INFOS :

Dosage :   Apliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène :  Sésame

Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Les graines de sésame blanc sont un ingrédient polyvalent et savoureux en cuisine.
- Torréfaction : Avant de les utiliser, vous pouvez faire griller les graines de sésame dans une poêle à sec pendant quelques minutes. Cela intensifiera leur saveur.
- Saupoudrer : Les graines de sésame peuvent être saupoudrées sur une variété de plats tels que des salades, des légumes cuits à la vapeur, des soupes, ou même des plats de pâtes. Elles ajoutent une touche de croquant et une saveur de noisette.
- Incorporation dans la pâte : Vous pouvez ajouter des graines de sésame à la pâte à pain, aux biscuits, aux muffins, ou même aux crêpes pour ajouter une texture intéressante et une saveur subtile.
- Marinades et sauces : Les graines de sésame peuvent être intégrées dans les marinades pour viandes, poissons ou légumes. Elles sont également un ingrédient commun dans les sauces, en particulier dans la cuisine asiatique.
- Revêtement : Utilisez-les pour enrober des aliments tels que des beignets ou des boulettes pour ajouter une croûte croustillante.
- Garniture pour sushis : Les graines de sésame blanc sont souvent utilisées comme garniture pour les sushis, ajoutant à la fois de la saveur et de la texture.
- Trempette : Mélangez-les dans des sauces ou des trempettes, comme une vinaigrette à base de sésame, pour ajouter une note de croquant.
Veillez à conserver les graines de sésame dans un endroit frais et sec, de préférence dans un récipient hermétique, pour préserver leur fraîcheur. N'hésitez pas à expérimenter avec ces graines pour découvrir de nouvelles façons de les intégrer à vos plats préférés.