Description :
Le poivre vert est une épice populaire et précieuse utilisée dans la cuisine du monde entier pour son goût distinctif et sa saveur piquante. Contrairement aux autres types de poivre, le poivre vert est récolté avant qu'il ne mûrisse complètement, ce qui lui confère sa couleur verte vive et sa saveur fraîche et légèrement épicée.
Originaire des régions tropicales comme l'Inde, le Vietnam et le Brésil, le poivre vert provient des baies du poivrier (Piper nigrum) récoltées à un stade immature. Ces baies sont ensuite conservées dans de l'eau salée, dans du vinaigre ou sous forme de saumure pour préserver leur fraîcheur et leur couleur verte. Parfois, elles sont également séchées pour être utilisées comme épice séchée.
En cuisine, le poivre vert est souvent utilisé dans les sauces, les marinades, les plats de viande et de poisson, ainsi que dans les plats végétariens. Son goût vif et légèrement citronné ajoute une touche de fraîcheur aux plats, tandis que sa chaleur subtile vient compléter le profil de saveur. Il est également utilisé dans la préparation du célèbre "steak au poivre vert", où les grains de poivre vert sont écrasés et utilisés pour enrober un steak avant la cuisson.
En résumé, le poivre vert est une épice polyvalente et délicieuse qui ajoute de la vivacité et de l'arôme à de nombreux plats, faisant de lui l'un des favoris des chefs et des amateurs de cuisine du monde entier.
Composition :
Poivre vert (Indes)
POIVRE VERT - recharge
Recharge zippable S-100ml : 35g
Recharge zippable M-250ml : 85g
Recharge zippable L-500ml : 170g
Recharge zippable XL-1000ml : 340g
Recharge zippable PRO-2000ml : 680g
Autres conditionnements :
Pot réutilisable M-200ml : 60g
+ D'INFOS :
Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergènes : Pas d'allergène réputé connu
Conditionné en :
France Centre Val de Loire
