Description :

Le piment rouge est un aliment épicé utilisé pour ajouter de la chaleur et de la saveur aux plats. Il est généralement fabriqué à partir de poivrons rouges, qui sont séchés et moulus en une poudre fine. Le piment rouge fort moulu est largement utilisé dans de nombreuses cuisines du monde entier, y compris la cuisine mexicaine, indienne, asiatique et méditerranéenne. Le piment rouge est souvent utilisé dans les marinades, les sauces, les soupes, les plats de viande et de légumes, les collations et les condiments. Il est également considéré comme un stimulant métabolique, ce qui signifie qu'il peut aider à augmenter le métabolisme et à brûler des calories. Cependant, comme avec tout aliment épicé, il est important de l'utiliser avec modération si vous n'êtes pas habitué à la chaleur.
Le Piment rouge déshydraté conserve toutes ses qualités gustatives et piquantes, tout en se conservant plus longtemps. Séché, on l'utilise en cuisson mais attention au dosage ! On peut aussi le piler avec des aromates frais pour en faire des purées de piments. Présenté ainsi, il est servi en condiment de table. Il sera parfait pour des légumes, des soupes, des plats de viandes et même des salades.
A saupoudrer ou à incorporer dans les plats, pour réhausser le coté puissant et chaleureux des aliments.

Composition :

Piment rouge (Espagne)

PIMENT ROUGE FORT moulu

À partir de 3,85 €

Quantité

Pot réutilisable S-80ml : 35g

Pot réutilisable M-200ml : 100g

Saupoudreuse 120ml : 60g

Autres conditionnements :

Recharge zippable S-100ml : 55g

Recharge zippable M-250ml : 135g

Recharge zippable L-500ml : 270g

Recharge zippable XL-1000ml : 540g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1080g

+ D'INFOS :

Dosage :    Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Index : 10 000 - 20 000 sur l'échelle de scolville

Allergènes : Pas d'allergène réputé connu

Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Le piment rouge fort est un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines du monde entier en raison de sa saveur épicée et de son piquant.

- Utilisation dans les sauces et les currys : Les piments rouges forts sont souvent utilisés pour préparer des sauces piquantes, des currys et des plats épicés. Ajoutez-les progressivement pour contrôler le niveau de piquant du plat.
- Marinades et assaisonnements : Les piments rouges forts peuvent être ajoutés aux marinades pour viandes et fruits de mer. Vous pouvez également les mélanger avec d'autres épices pour créer vos propres mélanges d'assaisonnement.
- Huile pimentée : Vous pouvez infuser de l'huile d'olive avec des piments rouges forts pour créer une huile pimentée que vous pouvez utiliser pour assaisonner vos plats.
- Attention au dosage : Comme les piments rouges forts sont très puissants, il est important de faire preuve de prudence lors de leur utilisation. Ajoutez-en graduellement et goûtez régulièrement pour ajuster le niveau de piquant selon vos préférences.
- Équilibrer la chaleur : Si vous trouvez que votre plat est devenu trop épicé, vous pouvez ajouter des ingrédients pour équilibrer la chaleur, comme du sucre, du miel ou des produits laitiers. Le sucre aide à neutraliser la chaleur, tandis que les produits laitiers apaisent la sensation de brûlure.

N'oubliez pas que le piment rouge fort est un ingrédient puissant, il est donc préférable de commencer par de petites quantités et d'ajuster selon vos préférences personnelles.