Description :

Le piment de Cayenne est un type de Capsicum annuum. Le piment de Cayenne est une épice chaude et piquante dérivée des petits piments rouges séchés et moulus, originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Le nom "Cayenne" vient de la ville de Cayenne en Guyane française. Cette épice est souvent utilisée pour ajouter de la saveur et de la chaleur aux plats, notamment dans les cuisines mexicaine, sud-américaine, créole et cajun. Le piment de Cayenne est riche en capsaïcine, un composé qui donne aux piments leur goût épicé et qui peut également avoir des bienfaits pour la santé, tels que la réduction de la douleur et l'amélioration de la digestion.
Le piment de Cayenne est souvent utilisé pour ajouter de la chaleur et de la saveur épicée à des plats tels que les chili con carne, les sauces, les soupes et les plats de viande. Il est utilisé pour ajouter de la saveur à des plats tels que les légumes grillés, les fruits de mer, les marinades et les sauces. Il donne une belle couleur rouge à des plats tels que les plats de riz, les sauces et les marinades.
Il est important de noter que le piment de Cayenne est très épicé, donc il est recommandé de l'utiliser avec parcimonie si vous n'êtes pas habitué aux aliments épicés.

Composition :

Piment de Cayenne (Brésil)

PIMENT de CAYENNE moulu

À partir de 3,57 €

Quantité

Pot réutilisable S-80ml : 35g

Pot réutilisable M-200ml : 110g

Saupoudreuse 120ml : 65g

Autres conditionnements :

Recharge zippable S-100ml : 55g

Recharge zippable M-250ml : 135g

Recharge zippable L-500ml : 270g

Recharge zippable XL-1000ml : 540g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1080g

+ D'INFOS :

Dosage :    Environ 7 à 15 gr / L - environ 14 à 28 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Index :  30000 - 50000 sur l'échelle de scolville

Allergènes : Pas d'allergène réputé connu

Conditionné en :

     France Centre Val de Loire
Le piment de Cayenne est une épice très populaire utilisée dans de nombreuses cuisines du monde entier pour ajouter de la chaleur et de la saveur aux plats
- Assaisonner les plats : Le piment de Cayenne peut être saupoudré sur divers plats pour ajouter un peu de piquant. Il fonctionne bien avec les soupes, les ragoûts, les chili con carne, les sauces, et les plats de pâtes.
- Mariner la viande : Le piment de Cayenne peut être ajouté aux marinades pour viande, en particulier pour les viandes grillées ou rôties, pour leur donner un peu de chaleur et de profondeur de saveur.
- Préparer des sauces piquantes : Il est un ingrédient clé dans de nombreuses sauces piquantes, comme la sauce tabasco. Vous pouvez mélanger du piment de Cayenne avec du vinaigre, de l'ail et d'autres épices pour créer votre propre sauce piquante maison.
- Ajouter de la chaleur aux boissons : Certaines personnes ajoutent une pincée de piment de Cayenne dans des boissons comme le chocolat chaud ou le thé pour un peu de chaleur supplémentaire.
- Assaisonner les fruits et desserts : Une petite quantité de piment de Cayenne peut être utilisée pour assaisonner les fruits comme le melon, l'ananas ou les agrumes. Il peut également être utilisé dans les desserts au chocolat pour ajouter une touche de chaleur intéressante.
- Faire des mélanges d'épices : Le piment de Cayenne est souvent un ingrédient dans les mélanges d'épices comme le curry ou le chili en poudre. Vous pouvez également créer votre propre mélange d'épices en utilisant du piment de Cayenne comme ingrédient principal.
- Contrôler la chaleur : Faites attention à la quantité de piment de Cayenne que vous utilisez, car il est très fort. Commencez toujours avec une petite quantité, goûtez, et ajustez selon votre préférence pour le niveau de chaleur.

Rappelez-vous que le piment de Cayenne est très puissant, donc une petite quantité peut suffire pour ajouter de la chaleur à vos plats. Il est préférable d'ajouter progressivement et de goûter afin de ne pas rendre votre plat trop épicé.