Description :

Très utilisées dans la cuisine indienne mais aussi dans la cuisine d’Europe de l’est et d’Europe centrale, elles sont idéales pour relever le goût de potages et de plats de pâtes. Elles aromatisent et décorent délicieusement les pains comme les bagels ou les pains blancs. Sur des biscuits apéritifs ou dans des brioches,
Vous pourrez par exemple préparer des biscuits secs dans lesquels vous incorporerez quelques graines pour ajouter un goût nouveau. Mais aussi dans toutes vos préparations de brioches ou encore pour saupoudrer vos chantilly et vos crèmes fouettées
Les graines de pavot bleu sont également très appréciées pour assaisonner les salades ou certaines sauces comme la mayonnaise. Car, en plus de posséder un goût gourmand et particulier, le pavot apportera une touche colorée à toutes vos recettes. Son joli bleu attirera les regards et mettra en valeur vos pâtisseries comme vos viennoiseries et vos salades légères.
On s'en sert comme céréale pour aromatiser les pains, ainsi que pour les légumes, pâtes alimentaires, salades de pommes de terre, purées, le chou cru, les fromages, marinades…

Composition :

Pavot bleu (Espagne)

PAVOT BLEU graines - recharge

À partir de 4,50 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 65g

Recharge zippable M-250ml : 165g

Recharge zippable L-500ml : 330g

Recharge zippable XL-1000ml : 660g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1320g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-80ml : 45g

Pot réutilisable M-250ml : 125g

Pot réutilisable M-250ml : 75g

+ D'INFOS :

Dosage :   Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergènes : Pas d'allergène réputé connu

Conditionné en :

     France Centre Val de Loire
Les graines de pavot bleu sont souvent utilisées dans la cuisine pour ajouter une saveur subtile et une texture croquante à divers plats.
- Boulangerie : Les graines de pavot sont souvent saupoudrées sur des pains, des bagels, des muffins, des brioches et des biscuits. Elles ajoutent une touche de croquant et un léger goût de noisette.
- Garniture : Les graines de pavot peuvent être utilisées comme garniture pour des plats tels que les salades, les pâtes, les riz, ou même les plats de légumes. Elles ajoutent non seulement de la saveur, mais aussi une texture intéressante.
- Sauces et vinaigrettes : Les graines de pavot peuvent être incorporées dans les sauces et les vinaigrettes pour ajouter de la texture et de la saveur. Elles se marient bien avec des vinaigrettes à base de miel, de moutarde ou de citron.
- Mélange pour pain : Si vous faites du pain maison, vous pouvez ajouter des graines de pavot à la pâte pour une saveur supplémentaire.
- Gâteaux et desserts : Les graines de pavot peuvent être intégrées à des recettes de gâteaux, de muffins ou de biscuits pour une saveur unique. Elles sont souvent associées au citron dans les desserts.
Lorsque vous utilisez des graines de pavot, il est important de ne pas en abuser, car elles sont petites et peuvent être puissantes en saveur. Commencez par ajouter une petite quantité et ajustez selon vos préférences.