Description : 
Le paprika fumé est une variante du paprika, une épice douce ou piquante faite à partir de poivrons rouges séchés et moulus. Cependant, le paprika fumé est différent du paprika ordinaire en raison de son processus de fabrication unique.
Pour faire du paprika fumé, les poivrons rouges sont d'abord grillés sur du bois ou des braises pour leur donner une saveur de fumée distinctive. Ensuite, les poivrons sont séchés et moulus en une poudre fine. Le résultat est une épice avec une saveur fumée, légèrement sucrée et parfois un peu amère.
Le paprika fume est souvent utilisé dans la cuisine espagnole, notamment dans la célèbre paella, ainsi que dans la cuisine hongroise et d'autres régions du monde. Cette épice ajoute une saveur délicieuse et distincte à de nombreux plats et peut être utilisée pour donner une touche fumée à la viande, aux légumes, aux soupes et aux sauces.
Le paprika fumé est souvent utilisé pour donner une saveur fumée à la viande, comme le poulet, le porc, l'agneau ou le boeuf. Vous pouvez saupoudrer du paprika fumé sur vos viandes avant de les faire cuire, ou l'ajouter à des marinades ou des sauces. Il peut également être utilisé pour donner une saveur fumée aux légumes, comme les pommes de terre, les carottes, les poivrons et les champignons. Vous pouvez ajouter du paprika fumé aux légumes grillés, rôtis ou sautés, ou l'utiliser dans des soupes ou des ragoûts de légumes.
Le paprika fumé peut être utilisé pour donner une touche de saveur fumée à une variété de sauces et de dips, comme la sauce barbecue, la salsa, le guacamole ou le houmous. Ajoutez simplement une pincée de paprika fumé à votre recette préférée pour lui donner une saveur fumée délicieuse. Il est un ingrédient clé dans de nombreux plats de riz, comme la paella espagnole ou le pilaf turc. Ajoutez une cuillère à café de paprika fumé à votre riz avant de le faire cuire pour lui donner une saveur fumée délicieuse.
Le paprika fumé  doux peut également être utilisé pour donner une saveur fumée à des marinades pour la viande ou des vinaigrettes pour les salades. Mélangez simplement du paprika fumé avec de l'huile d'olive, du vinaigre et d'autres épices pour créer une marinade ou une vinaigrette savoureuse
 
 Composition : 
Paprika fumé (Espagne)