Description :

Le paprika fort, également appelé paprika épicé ou paprika piquant, est une variété de paprika qui est plus intense en termes de piquant et de saveur que le paprika doux. Le paprika est une épice obtenue à partir du broyage de certains types de pimenton doux et parfois de piments.
Contrairement au paprika doux, qui est principalement utilisé pour ajouter de la couleur et une saveur douce, le paprika fort a une saveur plus piquante et intense. La force du paprika fort peut varier en fonction du type de poivron ou de piment utilisé, mais en général, il a une chaleur perceptible qui peut varier de moyenne à assez élevée sur l'échelle de Scoville, qui mesure la force des piments.Tout comme le paprika doux, le paprika fort peut avoir une couleur rouge intense, mais il peut parfois être plus foncé en raison du type de poivron utilisé.
Le paprika fort est souvent utilisé pour donner du piquant et de la chaleur aux plats, en particulier dans les cuisines méditerranéennes, hongroises et espagnoles. Il peut être utilisé dans les marinades, les sauces, les ragoûts, les soupes et même pour assaisonner les viandes. Comme avec toutes les épices piquantes, il est recommandé de l'utiliser avec modération, surtout si vous n'êtes pas habitué à la chaleur. Ajoutez-en petit à petit et ajustez selon vos préférences.
Il est important de noter que le terme "fort" peut varier selon les régions et les cultures. Il est toujours utile de goûter une petite quantité de paprika fort avant de l'ajouter en grande quantité à un plat, pour vous assurer qu'il correspond à votre palais et à vos attentes en termes de chaleur.

Composition :

Paprika (Espagne)

PAPRIKA fort - recharge

À partir de 2,38 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 55g

Recharge zippable M-250ml : 130g

Recharge zippable L-500ml : 260g

Recharge zippable XL-1000ml : 520g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1040g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-80ml : 35g

Pot réutilisable M-200ml : 100g

Saupoudreuse 120ml : 60g

+ D'INFOS :

Dosage :   Environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergènes : Pas d'allergène réputé connu

Conditionné en :

     France Centre Val de Loire
Le paprika fort est largement utilisé dans la cuisine pour ajouter de la chaleur, de la saveur et de la couleur aux plats.
- Assaisonnement des plats : Le paprika fort est souvent utilisé comme assaisonnement pour donner du piquant aux plats tels que les ragoûts, les soupes, les sauces, les marinades et les plats à base de viande.
- Plats épicés : Si vous aimez la cuisine épicée, le paprika fort est un excellent moyen d'ajouter de la chaleur à vos plats. Il peut être saupoudré sur des plats tels que les chili con carne, les curry et les plats mexicains.
- Viandes grillées : Le paprika fort peut être incorporé dans des marinades pour viandes grillées. Il ajoute une saveur épicée et une couleur attrayante aux grillades de poulet, de bœuf, de porc ou même de fruits de mer.
- Plats à base de riz : Le paprika fort est souvent utilisé dans la cuisine espagnole pour assaisonner les paellas et d'autres plats à base de riz.
- Garniture pour plats : Il peut être utilisé comme garniture pour saupoudrer sur des plats tels que les œufs, les salades, les pommes de terre rôties ou les légumes grillés.
- Assaisonnement pour sauces : Le paprika fort est un ingrédient courant dans de nombreuses sauces, ajoutant de la profondeur de saveur et de la chaleur. Il est parfois utilisé dans les sauces barbecue, les sauces pour pâtes épicées et les sauces pour fruits de mer.
Lors de l'utilisation du paprika fort, il est important de contrôler la quantité selon votre préférence de piquant