Description :

L'écorce d'orange est la couche extérieure, souvent épaisse et rugueuse, qui recouvre le fruit de l'orange. Elle est composée de plusieurs couches de tissus, y compris le mésocarpe, le parenchyme et l'épicarpe. L'écorce d'orange est riche en huiles essentielles, en antioxydants et en fibres, ce qui lui confère de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est souvent utilisée comme ingrédient dans les recettes culinaires pour ajouter une saveur d'orange ou une touche d'amertume, et elle peut également être séchée et utilisée pour préparer des tisanes ou des infusions. Les zeste d'orange confit : Le zeste d'orange confit est un ajout délicieux à de nombreuses pâtisseries et desserts, et peut également être utilisé pour aromatiser des plats salés tels que les ragoûts et les sauces. Pour confire le zeste d'orange, il faut faire bouillir les zestes avec du sucre et de l'eau, puis les laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Les vermicelles d'orange peuvent être utilisés pour décorer des desserts tels que les gâteaux et les cupcakes. Il suffit de les saupoudrer sur le dessus du dessert pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Les zestes d'orange peuvent être infusés dans de l'eau chaude pour créer une boisson aromatisée. Cette infusion peut être consommée chaude ou froide, et peut également être utilisée comme base pour des cocktails.
En utilisant ces différentes parties de l'orange en cuisine, vous pouvez ajouter une touche d'agrume à vos plats et desserts, ce qui peut les rendre plus savoureux et intéressants.

Composition :

Orange (Espagne)

ORANGE écorce vermicelles - recharge

À partir de 2,43 €

Quantité

Recharge zippable M-250ml : 30g

Recharge zippable L-500ml : 60g

Recharge zippable XL-1000ml : 120g

Recharge zippable PRO-2000ml : 240g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable M-200ml : 22g

+ D'INFOS :

Dosage :   Environ 7 à 15 gr / L - environ 14 à 28 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène :   Pas d'allergène réputé connu

Séché,  Conditionné en :

     France Centre Val de Loire
Les vermicelles d'écorce d'orange sont généralement utilisés comme ingrédient aromatique et décoratif dans la cuisine, en particulier dans les cuisines asiatiques. Voici quelques utilisations courantes :
- Décoration : Les vermicelles d'écorce d'orange sont souvent utilisées comme garniture décorative sur le dessus de gâteaux, cupcakes, tartes ou autres desserts. Elles ajoutent non seulement une touche visuelle attrayante mais également une saveur d'orange.
- Incorporation dans les gâteaux et muffins : Vous pouvez incorporer des vermicelles d'écorce d'orange directement dans la pâte de gâteau ou de muffin pour ajouter de la saveur et de la texture. Cela fonctionne particulièrement bien dans des recettes où l'orange est déjà présente, comme les gâteaux à l'orange.
- Enrobage de chocolat : Les vermicelles d'écorce d'orange peuvent être utilisées pour enrober des bonbons ou des truffes au chocolat. La combinaison du chocolat et de l'orange crée souvent une saveur délicieuse.
- Ajout dans les garnitures : Elles peuvent être mélangées dans des garnitures pour tarte, des crèmes, ou des glaçages pour apporter une note d'orange. Cela fonctionne bien avec des desserts tels que les cheesecakes, les crèmes brûlées, ou les mousses.
- Garniture pour yaourts ou desserts glacés : Saupoudrer des vermicelles d'écorce d'orange sur des yaourts, des glaces ou des desserts glacés peut également être une façon simple et délicieuse de les utiliser.
- Infusions et boissons : Les vermicelles d'écorce d'orange peuvent être utilisés pour infuser des liquides tels que des sirops, des thés ou des boissons alcoolisées. Cela ajoute une saveur subtile d'orange à la boisson.
- Confiserie : Certains bonbons ou confiseries peuvent utiliser des vermicelles d'écorce d'orange pour ajouter une saveur d'agrume.
- Parfum : Les écorces d'orange ont une forte odeur d'agrumes. Elles peuvent être utilisées pour parfumer des plats sucrés ou salés.