Description :

L'écorce d'orange est la couche extérieure, souvent épaisse et rugueuse, qui recouvre le fruit de l'orange. Elle est composée de plusieurs couches de tissus, y compris le mésocarpe, le parenchyme et l'épicarpe. L'écorce d'orange est riche en huiles essentielles, en antioxydants et en fibres, ce qui lui confère de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est souvent utilisée comme ingrédient dans les recettes culinaires pour ajouter une saveur d'orange ou une touche d'amertume, et elle peut également être séchée et utilisée pour préparer des tisanes ou des infusions.
L'écorce d'orange en poudre est souvent utilisée en cuisine pour ajouter une saveur d'orange à une variété de plats et de desserts et mélange d’épices. Elle peut être ajoutée à la pâte à gâteau ou à biscuit pour ajouter une saveur d'orange subtile. Elle peut également être saupoudrée sur le dessus des desserts pour ajouter de la saveur et de la texture. Elle peut être utilisée pour aromatiser les plats salés tels que les viandes, les poissons ou les légumes grillés. Elle peut également être ajoutée aux marinades pour ajouter une touche d'agrumes.
L'écorce d'orange en poudre peut être utilisée pour aromatiser les sauces sucrées et salées, comme les sauces pour salade ou les sauces pour viande. Elle peut être utilisée pour préparer des boissons comme le thé, le café ou le chocolat chaud pour ajouter de la saveur et de l'arôme.
Il convient de noter que l'écorce d'orange semoule est assez concentrée, il est donc important de l'utiliser avec modération pour éviter de submerger les autres saveurs des plats.

Composition :

Orange (Espagne)

ORANGE écorce semoule

À partir de 5,01 €

Quantité

Pot réutilisable S-80ml : 45g

Pot réutilisable M-200ml : 125g

Saupoudreuse 120ml : 75g

Autres conditionnements :

Recharge zippable S-100ml : 65g

Recharge zippable M-250ml : 160g

Recharge zippable L-500ml : 320g

Recharge zippable XL-1000ml : 640g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1280g

+ D'INFOS :

Dosage :   Environ 7 à 15 gr / L - environ 14 à 28 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène :   Pas d'allergène réputé connu

Séché, Moulu,  Conditionné en :

     France Centre Val de Loire
La poudre d'écorce d'orange est une option polyvalente en cuisine, et elle peut être utilisée pour ajouter une saveur d'orange subtile à divers plats sucrés et salés. Voici quelques utilisations courantes de la poudre d'écorce d'orange en cuisine :
- Pâtisserie : La poudre d'écorce d'orange est souvent ajoutée à des recettes de pâtisserie, comme les biscuits, les muffins, les gâteaux et les tartes, pour donner une note d'agrume et rehausser la saveur.
- Arôme et saveur : La poudre d'écorce d'orange peut être utilisée pour aromatiser les gâteaux, les biscuits, les muffins, les glaçages, et d'autres desserts. Elle ajoute une saveur d'orange subtile mais distinctive.
- Zestes d'orange en poudre : Vous pouvez utiliser la poudre d'écorce d'orange comme substitut des zestes d'orange frais. Elle apportera le goût d'orange sans ajouter d'humidité supplémentaire à la recette.
- Boissons : Elle peut également être incorporée dans des boissons, comme des smoothies, des shakes, ou même dans certaines boissons chaudes comme le chocolat chaud pour donner une touche d'agrumes.
- Décoration : Saupoudrer légèrement de la poudre d'écorce d'orange sur le dessus de certains desserts peut également servir de décoration tout en ajoutant une saveur supplémentaire.
- Confiseries : Certaines recettes de bonbons, truffes, ou même de chocolats peuvent bénéficier de la saveur d'orange que la poudre d'écorce d'orange apporte.
- Cuisson : Vous pouvez incorporer la poudre d'écorce d'orange dans des plats cuits au four tels que les rôtis, le poulet, les sauces pour donner une touche d'agrume à vos plats salés.
- Boissons : Ajoutez une pincée de poudre d'écorce d'orange à vos boissons chaudes comme le thé ou le café, ou utilisez-la comme ingrédient dans la fabrication de cocktails et de smoothies.
- Cuisine exotique : La poudre d'écorce d'orange est également utilisée dans certaines cuisines exotiques pour parfumer des plats traditionnels.