Description :

La noix de cajou ou anacarde est le fruit de l'anacardier, arbre originaire d’Amérique tropicale. Elle peut alors être consommée telle quelle ou servir en cuisine. Sous forme grillée et salée, elle peut être utilisée en accompagnement lors de l'apéritif ou d'encas. Les noix de cajou sont des fruits à coque qui poussent sur l'arbre de cajou. Elles sont originaires du nord-est du Brésil, mais sont maintenant cultivées dans de nombreux pays tropicaux dans le monde entier. Les noix de cajou sont en fait la graine de ce fruit, qui est attaché à un pseudofruit charnu en forme de poire appelé "pomme de cajou". Les noix de cajou sont largement utilisées dans la cuisine, que ce soit comme ingrédient dans des plats salés ou sucrés, ou comme collation par eux-mêmes. Elles sont également une source de protéines, de graisses saines et de vitamines et minéraux, ce qui en fait un aliment populaire pour les personnes qui cherchent à manger sainement.
Les noix de cajou sont un ingrédient polyvalent dans la cuisine et sont souvent utilisées pour ajouter de la texture et de la saveur aux plats salés et sucrés. Elles peuvent être utilisées pour faire du lait de cajou, de la crème de cajou, des sauces, des trempettes, des marinades, des ragoûts, des sautés et des plats de riz ou de pâtes. Les noix de cajou peuvent être utilisées pour faire des desserts tels que des brownies, des cookies, des barres énergétiques, des gâteaux et des tartes.

Composition :

Noix de Cajou (Viet nam)

NOIX de CAJOU - recharge

À partir de 5,36 €

Quantité

Recharge zippable M-250ml : 140g

Recharge zippable L-500ml : 280g

Recharge zippable XL-1000ml : 560g

Recharge zippable PRO-2000ml : 760g

+ D'INFOS :

Spécificité alimentaire : Sel ajouté, Sans sucre ajouté, sans colorant ajouté

Allergène : Fruits à coques, Sulfites (traces)

Conditionné en :

France Centre Val de Loire
Les noix de cajou sont polyvalentes en cuisine et peuvent être utilisées de différentes manières. Voici quelques utilisations courantes des noix de cajou en cuisine :
- Snacking : Les noix de cajou peuvent être consommées telles quelles en tant que collation saine.
- Cuisine salée : Elles sont souvent utilisées dans les plats salés, que ce soit pour apporter du croquant dans les salades, les sautés de légumes, ou comme ingrédient dans des plats principaux tels que le poulet au curry.
- Sauces et trempettes : Les noix de cajou peuvent être transformées en sauces crémeuses pour les pâtes, les légumes ou les plats à base de poulet. Elles sont également utilisées pour préparer des trempettes savoureuses.
- Fromage végétalien : En les trempant et en les mélangeant, les noix de cajou peuvent être transformées en une base crémeuse utilisée pour fabriquer des fromages végétaliens.
- Desserts : Elles peuvent être utilisées dans la préparation de desserts, comme les barres énergétiques, les gâteaux, les biscuits, et même dans les glaces végétaliennes pour ajouter de la texture et de la saveur.
- Décorations et garnitures : Concassées ou hachées, les noix de cajou peuvent être utilisées comme garniture sur des gâteaux, cupcakes, tartes, et même sur des glaçages.
- Biscuits et biscuits : Les noix de cajou peuvent être incorporées dans la pâte à biscuits pour ajouter de la croquant et une saveur légèrement sucrée. Vous pouvez les ajouter entières, hachées ou sous forme de beurre de noix de cajou.
- Barres et carrés : Les noix de cajou sont un excellent ajout aux barres énergétiques, aux barres granola et aux carrés aux noix. Elles apportent une richesse nutritionnelle en plus de la saveur.
- Tartes et tartelettes : Ajoutez des noix de cajou à la garniture de tarte ou utilisez-les dans la croûte pour donner une dimension croquante à vos créations.
- Glaçages et crèmes : Les noix de cajou peuvent être transformées en beurre de noix de cajou pour être utilisées dans la préparation de glaçages crémeux et de crèmes pour garnir des desserts.
- Desserts glacés : Ajoutez des noix de cajou concassées à des desserts glacés comme des crèmes glacées, des sorbets ou des desserts à base de yaourt glacé pour une texture supplémentaire.
- Truffes et bonbons : Les noix de cajou peuvent être incorporées dans la ganache de truffes ou utilisées comme garniture pour des bonbons faits maison.
- Lait de cajou : Les noix de cajou peuvent être utilisées pour préparer du lait végétal. Le lait de cajou est une alternative populaire au lait traditionnel et peut être utilisé dans le café, les céréales, ou comme ingrédient dans diverses recettes.
- Garnitures : Elles peuvent être hachées et utilisées comme garniture pour les plats, les céréales, ou même les desserts.
Les noix de cajou ont une texture crémeuse et un goût doux, ce qui les rend adaptées à de nombreuses préparations culinaires. N'hésitez pas à expérimenter et à les intégrer dans diverses recettes selon vos préférences gustatives.