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 Description : 

Le nigelle aromatique est une plante annuelle qui pousse à l’état naturel au Moyen-Orient, en Afrique du Nord et dans l’Europe méridionale. Celles-ci sont récoltées et utilisées depuis l’Antiquité pour de nombreux usages, notamment en cuisine avec son parfum de cumin et de citron avec une légère âcreté minérale qui donne une petite amertume. Le nigelle cuin noir s'emploie en graines et offriront un parfum plus subtil et diffus, les graines sont à privilégier pour tous les plats en sauce. Les graines de nigelle moulues donneront un parfum intense, tout en restant discrète, car la poudre va se mêler aux aliments.

 Vous pouvez l’utiliser pour saupoudrer vos pains, pâtisseries, naans ou les fromages. Elle rentre dans la composition du mélange Panch Phoron ou les mélange d'épices ras el hanout, ainsi que dans de nombreux mélanges. Les graines, entieres ou moulus, aromatisent les légumes, les currys ou les poissons. Elles sont parfaites avec les légumes cuits à l’étuvée, les purées d’aubergines, les ratatouilles ou dans les sauces froides d'accompagnement comme la  mayonnaise.

 

 Composition : 

Nigelle (Egypte)

 

NIGELLE (cumin noir) - recharge

PrixÀ partir de 2,05 €
  • Recharge zippable S-100ml : 55g

    Recharge zippable M-250ml : 140g 

    Recharge zippable L-500ml : 280g 

    Recharge zippable XL-1000ml : 560g 

    Recharge zippable PRO-2000ml : 1120g

     

    Autres conditionnements : 

     

    Pot réutilisable S-80ml : 35g 

    Pot réutilisable M-200ml : 100g 

    Saupoudreuse 120ml : 60g 

     

     

    + D'INFOS :

     

    Dosage :   Apliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

     

    Spécificité alimentaire :   Sel ajouté, Sans sucre ajouté, sans colorant ajouté

     

    Allergène :   Pas d'allergène réputé connu

     

                            Conditionné en :

                   France  Centre  Val de Loire 

carte cadeau les epices delaco

Les 14 allergènes listés par

le réglement n°1169/2011

Spécificité

alimentaire

Info Livraison 

Info paiement

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