Description :

Le mélange d'épices Tandoori tire son nom du mot "Tandoor", qui est un four en argile traditionnel utilisé en Inde et au Pakistan pour cuire les plats. Les origines du mélange remontent à ces régions, où il est utilisé depuis des siècles dans la cuisine régionale.
Notre mélange d’épices TANDOORI est fortement influencé par la cuisine indienne, plus spécifiquement par la cuisine du nord de l'Inde et du Pakistan. Il est souvent utilisé pour assaisonner et mariner les viandes, en particulier le poulet, l'agneau et le poisson, avant de les faire cuire dans un tandoor ou un gril.
Le mélange Tandoori est spécifiquement utilisé pour assaisonner et mariner les viandes avant de les faire cuire dans un tandoor (four en argile) ou sur un gril. Il est principalement associé à la cuisson du poulet, de l'agneau et du poisson, bien qu'il puisse également être utilisé avec d'autres protéines et légumes. Lorsqu'il est utilisé pour mariner les viandes, le mélange Tandoori est généralement mélangé avec du yaourt, du jus de citron ou du vinaigre pour créer une pâte épaisse. La viande est ensuite enrobée de cette marinade, ce qui permet aux saveurs complexes du mélange d'épices de pénétrer et de laisser reposer pendant quelques heures, voire toute la nuit, afin d'attendrir la viande et d'améliorer sa saveur.
Le mélange d'épices Tandoori est également utilisé dans d'autres préparations culinaires, comme les plats de légumes rôtis au four ou les marinades pour les fruits de mer. Il peut également être ajouté aux sauces et aux plats mijotés pour rehausser les saveurs.
En résumé, le mélange d'épices Tandoori est un mélange traditionnel d'épices indiennes et pakistanaises, utilisé pour assaisonner et mariner les viandes. Il offre une combinaison de saveurs épicées, authentique, douces et légèrement piquantes qui ajoute une dimension distinctive à de nombreux plats.

Composition :

Coriandre, Cumin, Gingembre, Galanga, Curcuma, Cannelle, Fenouil, Noix de muscade, Ail, Poivre, Clou de Girofle, Piment de Cayenne, Paprika, Sésame

Mélange TANDOORI - recharge

À partir de 2,03 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 45g

Recharge zippable M-250ml : 115g

Recharge zippable L-500ml : 230g

Recharge zippable XL-1000ml : 460g

Recharge zippable PRO-2000ml : 920g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-100ml : 45g

Pot réutilisable M-250ml : 115g

D'INFOS :

Dosage :  Environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou apliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène :  Pas d'allergène connu

  Créé, Fabriqué, Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Le mélange d'épices Tandoori est polyvalent et peut être utilisé de différentes manières en cuisine. Voici quelques utilisations courantes du mélange d'épices Tandoori :

- Marinade pour viandes : Le mélange d'épices Tandoori est souvent mélangé avec du yaourt, du jus de citron ou du vinaigre pour créer une marinade. Cette marinade est utilisée pour enrober des viandes telles que le poulet, l'agneau ou le poisson, afin de les attendrir et de les parfumer avant la cuisson. Laissez la viande mariner pendant quelques heures ou toute la nuit pour obtenir une saveur plus intense.

- Grillades : Les viandes marinées dans le mélange Tandoori sont idéales pour être grillées. Vous pouvez les faire cuire sur un barbecue ou dans un gril en veillant à obtenir une belle coloration extérieure et une texture tendre à l'intérieur. Les saveurs épicées et aromatiques du mélange d'épices Tandoori se marient parfaitement avec la grillade.

- Plats de légumes rôtis : Vous pouvez également utiliser le mélange d'épices Tandoori pour assaisonner des légumes avant de les rôtir au four. Coupez les légumes de votre choix, tels que les pommes de terre, les courgettes, les poivrons ou les oignons, mélangez-les avec de l'huile d'olive et saupoudrez-les du mélange d'épices Tandoori. Faites-les rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

- Plats mijotés : Le mélange d'épices Tandoori peut être utilisé pour rehausser les saveurs des plats mijotés. Ajoutez une pincée de ce mélange aux sauces, aux ragoûts ou aux currys pendant la cuisson pour apporter une saveur épicée et parfumée.

- Trempettes et sauces : Vous pouvez incorporer le mélange d'épices Tandoori dans des trempettes ou des sauces pour ajouter une saveur unique. Mélangez-le avec du yaourt nature ou de la crème fraîche pour créer une trempette épicée et crémeuse à déguster avec des légumes, des crackers ou des naans.

Il est important de noter que la quantité de mélange d'épices Tandoori utilisée peut varier en fonction de vos préférences personnelles. Vous pouvez ajuster la quantité pour obtenir le niveau de chaleur et d'épices qui vous convient.