Description :

Notre mélange d'épices Tajine est une combinaison aromatique d'épices spécialement conçue pour rehausser le goût des plats cuisinés dans le style du tajine, une cuisine traditionnelle d'Afrique du Nord. Ce mélange d'épices est souvent utilisé pour assaisonner des plats à base de viande, de légumes et parfois de fruits, cuits lentement dans un plat en argile également appelé tajine.
Bien que les recettes puissent varier, un mélange d'épices tajine typique contient en général des ingrédients tels que le cumin, la coriandre, la cannelle, le gingembre, le poivre noir, le curcuma, le paprika, le clou de girofle. Ces épices sont sélectionnées pour créer un équilibre de saveurs complexes, alliant des notes terreuses, épicées, sucrées et parfois légèrement aigres.
L'utilisation du mélange d'épices tajine ajoute une profondeur de saveur caractéristique aux plats, créant une expérience gustative riche et chaleureuse. Il est important de noter que la composition exacte du mélange peut varier en fonction de la marque et des préférences régionales. Vous pouvez utiliser ce mélange pour assaisonner le poulet, l'agneau, le bœuf, les légumes et d'autres ingrédients pour préparer des plats délicieux dans le style du tajine.

Composition :

Thym, Poivre, Piment Cayenne, Menthe, Laurier, Gingembre, Curcuma, Cumin, Clou de girofle, Céleri graine, Carvi, Cardamome, Cannelle, Anis vert, Ail

Mélange TAJINE

À partir de 3,02 €

Quantité

Pot réutilisable S-100ml : 50g

Pot réutilisable M-250ml : 125g

Autres conditionnements :

Recharge zippable S-100ml : 50g

Recharge zippable M-250ml : 125g

Recharge zippable L-500ml : 250g

Recharge zippable XL-1000ml : 500g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1000g

D'INFOS :

Dosage :  Environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou apliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène :  Céleri

  Créé, Fabriqué, Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Le mélange d'épices spécial tajine est une combinaison d'épices traditionnellement utilisée dans la cuisine nord-africaine, en particulier pour préparer des plats de tajine. Voici comment vous pouvez utiliser ce mélange d'épices dans la cuisine et la gastronomie :

-   Préparation du Tajine : Le mélange d'épices spécial tajine est souvent utilisé pour assaisonner la viande, les légumes et les fruits secs qui composent le tajine. Vous pouvez saupoudrer le mélange directement sur les ingrédients ou le mélanger avec un peu d'huile d'olive pour former une pâte à appliquer sur la viande avant la cuisson.
-   Mariner la Viande : Avant de cuire la viande pour votre tajine, vous pouvez mariner la viande avec le mélange d'épices. Mélangez-le avec un peu d'huile d'olive et frottez-le sur la viande. Laissez mariner pendant quelques heures ou toute une nuit pour que les saveurs s'infiltrent bien.
-   Arômatiser les Plats Végétariens : Le mélange d'épices tajine peut également être utilisé pour donner de la saveur aux plats végétariens. Il peut être ajouté aux légumes, aux légumineuses ou aux céréales pour créer des plats riches en saveurs.
-   Cuisson au Four : Si vous ne disposez pas d'un tajine traditionnel, vous pouvez toujours utiliser le mélange d'épices pour aromatiser des plats cuits au four. Saupoudrez-le sur des morceaux de poulet, d'agneau ou de légumes avant de les cuire au four.
-   Soupes et Ragoûts : Le mélange d'épices tajine peut également être ajouté à des soupes, des ragoûts ou des plats mijotés pour leur donner une saveur nord-africaine.
-Couscous : Ajoutez le mélange d'épices à votre couscous pour lui donner une saveur authentique et délicieuse.
N'hésitez pas à ajuster la quantité en fonction de vos préférences personnelles. Expérimentez avec le mélange d'épices pour découvrir comment il peut améliorer différents plats de votre cuisine