Description :

Notre mélange CHERMOULA est un mélange aromatique originaire du Maghreb qui est souvent utilisé comme marinade ou sauce pour accompagner une variété de plats, en particulier les poissons tels que les sardines, les maquereaux et les dorades, qu'ils soient frits, grillés ou rôtis. Cependant, il convient également parfaitement aux volailles et aux légumes, qu'ils soient consommés crus ou cuits.
La chermoula est préparée en mélangeant des herbes telles que la coriandre et le persil avec des épices et des aromates tels que l'ail, le cumin, le paprika, le jus de citron et l'huile d'olive. Le résultat est une marinade ou une sauce aux saveurs vives, équilibrées et parfumées, qui rehausse et complète parfaitement les plats auxquels elle est associée.
Son utilisation courante dans les cuisines maghrébines en fait un élément essentiel de nombreux plats traditionnels. Que ce soit pour apporter de la fraîcheur à un poisson grillé, de la saveur à une volaille cuite au four ou pour ajouter une touche d'arôme aux légumes, la chermoula est polyvalente et peut s'adapter à une variété de recettes.
En résumé, la chermoula est une marinade ou sauce maghrébine à base d'herbes et d'épices, idéale pour accompagner les poissons, les volailles et les légumes. Ses saveurs délicieuses et son parfum en font un complément parfait pour rehausser et ajouter de la complexité aux plats cuisinés.

Composition :

Ail, Coriandre, Cumin, Cerfeuil, Persil, Menthe, Paprika, Citron vert et jaune écorce, Piment de Cayenne.

Mélange SAUCE CHERMOULA

À partir de 2,45 €

Quantité

Pot réutilisable S-100ml : 30g

Pot réutilisable M-250ml : 75g

Autres conditionnements :

Recharge zippable S-100ml : 30g

Recharge zippable M-250ml : 75g

Recharge zippable L-500ml : 140g

Recharge zippable XL-1000ml : 280g

Recharge zippable PRO-2000ml : 560g

D'INFOS :

Dosage :   A environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou apliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène :  Céleri

  Créé, Fabriqué, Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Le mélange aromatique Chermoula est en effet une délicieuse marinade ou sauce maghrébine utilisée pour accompagner divers plats, notamment le poisson, les volailles et les légumes. Voici quelques suggestions sur la façon de l'utiliser en cuisine :

- Marinade pour le poisson : Mélangez le mélange chermoula avec du jus de citron frais, de l'huile d'olive et du sel. Badigeonnez généreusement le poisson avec cette marinade et laissez reposer pendant au moins 30 minutes avant de cuire. Vous pouvez ensuite griller, frire ou rôtir le poisson pour obtenir une saveur délicieusement épicée.
1- Marinade pour les volailles : Utilisez le mélange chermoula comme marinade pour les morceaux de poulet, de dinde ou de canard. Ajoutez-y du yaourt nature pour obtenir une texture plus crémeuse. Laissez mariner pendant quelques heures ou toute une nuit avant de griller, rôtir ou cuire au four. le mélange chermoula ajoute une saveur exquise aux volailles.
- Sauce d'accompagnement : Si vous préférez utiliser le mélange chermoula comme sauce, il suffit de la servir à côté des plats cuits. Elle peut accompagner à merveille les poissons grillés, les légumes rôtis ou même les salades. Vous pouvez également l'utiliser comme sauce de trempette pour des légumes crus.
- Garniture pour les légumes : Saupoudrez les légumes cuits (tels que les pommes de terre, les courgettes, les aubergines) avec de le mélange chermoula pour ajouter une saveur épicée et parfumée. Vous pouvez également mélanger les légumes crus avec un peu le mélange chermoula pour une salade originale et savoureuse.
- Accompagnement pour les plats de céréales : Si vous servez des plats à base de céréales comme le couscous, le riz ou le quinoa, ajoutez de mélange chermoula pour les parfumer. Elle apportera une touche d'épices et de fraîcheur à ces plats.

N'hésitez pas à expérimenter et à ajuster les quantités d'ingrédients du mélange chermoula selon vos préférences personnelles. Profitez de cette délicieuse marinade ou sauce maghrébine pour ajouter une explosion de saveurs à vos plats de poisson, volaille et légumes