Description :

Notre mélange d'épices SAUCE ALGERIENNE est un savant mélange aromatique qui ajoute une explosion de saveurs à de nombreux plats traditionnels de la cuisine algérienne. Cette combinaison d'épices soigneusement sélectionnées crée un profil de goût unique et équilibré.
La sauce algérienne est généralement composée d'un mélange d'épices comprenant du cumin, du paprika, de l'ail, du curcuma, du piment de Cayenne, du poivre noir . Chaque épice contribue à apporter une note distincte à la sauce, créant ainsi un équilibre entre la chaleur, le parfum et la profondeur des saveurs.
Le cumin est l'épice dominante de la sauce algérienne, offrant une saveur terreuse et légèrement amère. Le paprika ajoute une touche de douceur et de couleur vibrante, tandis que l'ail apporte une saveur piquante et aromatique. Le curcuma ajoute une teinte dorée et une saveur légèrement amère, tandis que le piment de Cayenne donne à la sauce son piquant caractéristique. Le poivre noir ajoute une chaleur subtile et le gingembre, s'il est utilisé, apporte une note légèrement épicée et citronnée.
Notre mélange sauce algérienne se distingue par sa couleur rouge brun, résultant de l'utilisation généreuse de piment et de paprika et d’oignons rôtis. Cette combinaison crée une sensation de chaleur agréable sur la langue, tandis que le sucre apporte une douceur subtile qui tempère l'intensité épicée
Lorsqu'elles sont mélangées ensemble, ces épices créent une synergie harmonieuse qui rehausse le goût des plats algériens tels que le couscous, les tajines, les sauces pour les viandes et les légumes. La sauce algérienne est réputée pour son goût riche, épicé et parfumé, qui est souvent décrit comme étant à la fois chaleureux et réconfortant.
Notre mélange d’épices Sauce ALGERIENNE est idéal pour préparer une sauce froide qui saura ravir les amateurs de Kebab et Tacos.

Composition :

Cumin, Carvi, Coriandre, Tomates séchées, Paprika, Piment, Poivre, Oignons rôtis, Roucou, Mélange Harissa séche (Ail, Carvi, Origan, Cumin, Coriandre, Anis, Paprika, Tomates, Piment de Cayenne)

Mélange SAUCE ALGERIENNE - recharge

À partir de 2,12 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 60g

Recharge zippable M-250ml : 145g

Recharge zippable L-500ml : 290g

Recharge zippable XL-1000ml : 580g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1160g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-100ml : 60g

Pot réutilisable M-250ml : 145g

+ D'INFOS :

Dosage :   A environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou apliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène :  Gluten (traces)

  Créé, Fabriqué, Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Le mélange d'épices de la sauce algérienne est un condiment savoureux et parfumé qui peut être utilisé de différentes manières en cuisine. Voici quelques idées pour l'utiliser :
-   Marinade pour viandes : Mélangez le mélange d'épices de la sauce algérienne avec de l'huile d'olive, du jus de citron et de l'ail écrasé pour créer une marinade délicieuse. Utilisez-la pour mariner des viandes comme le poulet, l'agneau ou le bœuf avant de les griller, les rôtir ou les faire cuire au four.
-   Assaisonnement pour légumes : Saupoudrez le mélange d'épices sur vos légumes préférés avant de les faire rôtir, cuire à la vapeur ou sauter à la poêle. Il ajoutera une saveur exotique et chaleureuse à vos plats de légumes.
-   Condiment pour couscous ou riz : Ajoutez une cuillère à café de mélange d'épices de la sauce algérienne à votre couscous ou à votre riz pendant la cuisson pour leur donner une saveur épicée et parfumée. Assurez-vous de bien mélanger les épices pour les répartir uniformément.
-   Sauce pour dips : Mélangez le mélange d'épices avec du yaourt nature, du tahini (purée de sésame) ou de la crème fraîche pour créer une délicieuse sauce épicée pour tremper des légumes crus, des chips ou du pain.
-   Assaisonnement pour tajines : Ajoutez le mélange d'épices de la sauce algérienne à vos recettes de tajines pour leur donner une saveur authentique. Il se marie particulièrement bien avec des plats à base de viande, de légumes et de fruits secs.
N'oubliez pas d'ajuster les quantités selon votre goût personnel, car le niveau de chaleur et d'épices peut varier d'une marque à l'autre. Expérimentez et amusez-vous en utilisant ce mélange d'épices dans votre cuisine !

Voici comment préparer la sauce algérienne froide avec le mélange d'épices Sauce ALGERIENNE selon les ingrédients que vous avez indiqués :
Ingrédients :
4 cuillères à soupe de mayonnaise
4 cuillères à café de mélange Sauce ALGERIENNE
2 cuillères à soupe de fromage blanc nature
1 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de vin
2 cuillères à soupe d’eau
2 cuillères à café de miel
1/2 cuillère à café de sel
Préparation :
-   Dans un bol, mélangez le vinaigre, l’eau, et le mélange d'épices Sauce ALGERIENNE. Veillez à bien incorporer les épices au vinaigre.
-   Ajoutez la mayonnaise, le fromage blanc et le miel dans le bol. Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une sauce homogène.
-   Ajoutez ensuite le sel selon votre goût. Vous pouvez commencer par ajouter une demi-cuillère à café de sel, puis ajuster selon vos préférences.
-   Continuez à mélanger la sauce jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
-   Une fois que la sauce est prête, vous pouvez la déguster immédiatement avec vos plats préférés. Elle accompagnera parfaitement les viandes grillées, les sandwichs, les salades ou les légumes.
Réfrigérez la sauce pendant au moins une heure avant de la servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Assurez-vous de goûter la sauce et d'ajuster les assaisonnements selon votre préférence personnelle. Bon appétit !