Description :

Notre mélange Ras el Hanout rouge est un mélange d'épices originaire du Maghreb, spécifiquement du Maroc, et est souvent utilisé dans la cuisine nord-africaine pour parfumer et assaisonner divers plats. Le terme "Ras el Hanout" signifie littéralement "tête de boutique" en arabe, ce qui fait référence à un mélange d'épices de haute qualité, soigneusement sélectionné par le marchand d'épices.
Le Ras el Hanout rouge est une variante du Ras el Hanout traditionnel, mais avec une couleur rouge prononcée, généralement obtenue à partir de l'utilisation de piments rouges séchés dans le mélange. La combinaison d'épices peut varier selon les régions mais elle un comprend un mélange complexe d'épices chaudes, douces et aromatiques.
Le Ras el Hanout rouge est souvent utilisé pour parfumer des plats tels que le couscous, le tajine, les ragoûts de viande, les soupes et les sauces. Il peut également être utilisé comme marinade pour les viandes avant la cuisson. La combinaison complexe d'épices dans le mélange offre une saveur riche, chaude et parfumée, avec une note épicée agréable, qui ajoute de la profondeur et de la complexité aux plats nord-africains.

Composition :

Cannelle, Clou de Girofle, Coriandre, Cumin, Curcuma, Fenouil, Fénugrec, Gingembre, Laurier sauce, Moutarde, Paprika, Paprika fumé, Piment doux, Poivre

Mélange RAS EL HANOUT Rouge - recharge

À partir de 2,31 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 50g

Recharge zippable M-250ml : 130g

Recharge zippable L-500ml : 260g

Recharge zippable XL-1000ml : 520g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1040g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-80ml : 35g

Pot réutilisable M-200ml : 100g

Saupoudreuse 120ml : 60g

+ D'INFOS :

Dosage :    Environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène :  Pas d'allergène réputé connu

  Créé, Fabriqué, Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
L’utilisation du Raz el Hanout rouge es varié, en voici quelques exemples :

-   Marinades pour viandes : Le Ras el Hanout rouge peut être utilisé comme base pour mariner la viande avant de la griller, la rôtir ou la cuire. Mélangez-le avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail et du yogourt pour obtenir une délicieuse marinade pour des viandes comme le poulet, l'agneau ou le boeuf.
-   Couscous : Le Ras el Hanout rouge est souvent utilisé pour parfumer la semoule de couscous. Ajoutez une cuillerée à café de Ras el Hanout rouge dans l'eau de cuisson de la semoule pour lui donner une saveur chaleureuse et épicée.
-   Tajines : Le Ras el Hanout rouge est un ingrédient clé dans la préparation de tajines, des plats mijotés marocains. Ajoutez-le à votre tajine de légumes, de poulet, d'agneau ou de poisson pour lui donner une saveur authentique et exotique.
-   Soupes et potages : Vous pouvez également ajouter du Ras el Hanout rouge dans vos soupes et potages pour leur donner une saveur épicée et parfumée. Il se marie particulièrement bien avec les soupes à base de lentilles, de pois chiches ou de courges.
-   Légumes rôtis : Saupoudrez vos légumes coupés en dés, comme les carottes, les patates douces ou les courgettes, avec du Ras el Hanout rouge, de l'huile d'olive et du sel, puis rôtissez-les au four pour obtenir un accompagnement savoureux et épicé.
-   Pains et pâtisseries : Vous pouvez également incorporer du Ras el Hanout rouge dans vos recettes de pains, de pâtisseries et de biscuits pour leur donner une saveur épicée et unique. Essayez d'ajouter une cuillerée à café de Ras el Hanout rouge dans vos préparations de pain plat, de focaccia ou de sablés pour une touche de chaleur et d'exotisme.