Description :

Le Ras el Hanout Marocain est un mélange d'épices traditionnel originaire du Maroc. Son nom signifie littéralement "tête de l'épicerie" ou "le meilleur de l'épicerie", ce qui reflète la complexité et la richesse de ce mélange aromatique.
Notre mélange RAS EL HANOUT MAROCAIN est préparé à partir d'une combinaison de nombreuses épices, soigneusement sélectionnées et mélangées avec précision. Les proportions des épices peuvent varier selon les régions et les préférences des cuisiniers, ce qui donne lieu à différentes variations du Ras el Hanout marocain.
Aussi surnommé « curry du Maroc » c'est un mélange puissamment aromatique, peu piquant, chaud et suave qui agrémente les plats en sauce, relève le goût des poissons blancs et des coquillages. Très agréable dans les combinaisons sucré / salé.
Le Ras el Hanout est originaire du Maroc. Il est profondément enraciné dans la cuisine et la culture marocaines. Son nom en arabe signifie littéralement "tête de l'épicerie" ou "le meilleur de l'épicerie", ce qui souligne son statut de mélange d'épices premium.
Au Maroc, le Ras el Hanout est considéré comme un mélange d'épices prestigieux et précieux. Il est préparé par les épiciers traditionnels, appelés "maâlems", qui sont des experts dans l'art du mélange des épices.
Le mélange de toutes ces épices crée un Ras el Hanout complexe et parfumé, avec des notes terreuses, chaudes, légèrement sucrées et légèrement piquantes. Il est souvent utilisé pour parfumer et assaisonner les plats marocains tels que le couscous, les tajines, les grillades de viande et les ragoûts. Le Ras el Hanout est apprécié pour sa polyvalence et son goût caractéristique qui ajoute une dimension exotique aux plats.

Composition :

Anis vert, Cannelle, Cardamone, Clou de Girofle, Coriandre, Cumin, Curcuma, Fenouil, Fénnugrec, Gingembre, Laurier, Lavande, Muscade, Paprika, Poivre noir, Piment de Cayenne, rose

Mélange RAS EL HANOUT MAROCAIN - recharge

À partir de 2,36 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 50g

Recharge zippable M-250ml : 130g

Recharge zippable L-500ml : 260g

Recharge zippable XL-1000ml : 520g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1040g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-100ml : 50g

Pot réutilisable M-250ml : 130g

+ D'INFOS :

Dosage :    Environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène :  Pas d'allergène réputé connu

  Créé, Fabriqué, Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Le Ras el Hanout marocain est un mélange d'épices polyvalent qui est largement utilisé dans la cuisine marocaine pour parfumer et assaisonner une variété de plats. Voici quelques utilisations courantes du Ras el Hanout :
-   Tajines : Le Ras el Hanout est souvent utilisé pour assaisonner les tajines, qui sont des plats mijotés emblématiques de la cuisine marocaine. Il ajoute une saveur profonde et complexe aux viandes, aux légumes et aux légumineuses qui composent les tajines.
-   Couscous : Le couscous est un plat traditionnel marocain à base de semoule de blé dur. Le Ras el Hanout est un ingrédient clé utilisé pour parfumer le couscous. Il est généralement ajouté à l'eau de cuisson de la semoule, ce qui lui confère une saveur aromatique.
-   Viandes grillées : Le Ras el Hanout est également utilisé comme marinade pour les viandes grillées, telles que le poulet, l'agneau ou le bœuf. Il ajoute une saveur épicée et parfumée aux viandes, les rendant délicieusement aromatiques.
-   Ragoûts : Les ragoûts marocains, comme le célèbre "tajine de viande", sont souvent assaisonnés avec du Ras el Hanout. Il aide à développer des saveurs riches et complexes dans le ragoût, en ajoutant des notes épicées et chaudes.
-   Plats de légumes : Le Ras el Hanout est utilisé pour rehausser la saveur des plats de légumes, tels que les tajines de légumes ou les rôtis de légumes. Il ajoute une dimension épicée et aromatique aux légumes, en les rendant plus savoureux.
-   Marinades et sauces : Le Ras el Hanout peut être mélangé avec d'autres ingrédients pour créer des marinades pour la viande, des sauces ou des trempettes. Il apporte une saveur complexe et exotique à ces préparations.
Il est important de noter que le Ras el Hanout est un mélange puissant, donc il est recommandé de l'utiliser avec modération et de l'ajuster selon vos préférences personnelles.