Description :

Notre mélange PERSILLADE ESCARGOT est une délicieuse variante du mélange classique de persillade bourguignonne, spécialement conçue pour sublimer les escargots, les pétoncles, les Saint-Jacques et autres fruits de mer farcis. Ce mélange aromatique unique apporte une saveur caractéristique et une touche de fraîcheur à vos préparations.
L'un des ingrédients clés de la persillade escargots est l'anis vert, qui ajoute une légèreté subtile et une fraîcheur agréable aux plats. Son arôme délicat se marie parfaitement avec les fruits de mer, en leur apportant une note rafraîchissante et herbacée. L'anis vert complète les saveurs naturelles des escargots, des pétoncles et des Saint-Jacques, créant ainsi un mariage harmonieux entre les ingrédients.
Ce mélange aromatique ne se limite pas seulement aux fruits de mer. Il peut également être utilisé comme un compagnon parfait pour les salades, ajoutant une explosion de saveurs fraîches et herbacées. De plus, il s'accorde à merveille avec les grillades, offrant une touche de parfum et de goût supplémentaire à vos viandes ou légumes grillés.
En résumé, la persillade escargots est un mélange aromatique polyvalent et plein de saveurs, idéal pour sublimer les escargots, les pétoncles, les Saint-Jacques et autres fruits de mer farcis. Sa présence discrète d'anis vert apporte légèreté et fraîcheur, en faisant un choix parfait pour les salades, les grillades et bien d'autres plats.

Composition :

Ail, Fenouil, Echalote, Noix de muscade, Persil, Poivre noir

Mélange PERSILLADE ESCARGOT

À partir de 2,85 €

Quantité

Pot réutilisable S-100ml : 40g

Pot réutilisable M-250ml : 100g

Autres conditionnements :

Recharge zippable S-100ml : 40g

Recharge zippable M-250ml : 100g

Recharge zippable L-500ml : 200g

Recharge zippable XL-1000ml : 400g

Recharge zippable PRO-2000ml : 800g

+ D'INFOS :

Dosage :    Environ 15 à 25 gr / L - environ 20 à 35 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergènes : Pas d'allergène réputé connu

Créé, Fabriqué,  Conditionné en :

     France Centre Val de Loire
La persillade escargots est un mélange aromatique délicieux et polyvalent qui peut être utilisé pour préparer différentes recettes à base d'escargots, de pétoncles, de saint-jacques et d'autres fruits de mer farcis. Voici quelques idées pour l'utiliser en cuisine :
-   Escargots à la persillade : Utilisez le mélange persillade escargots pour préparer une sauce à base d'ail, de persil, d'anis vert et d'autres herbes aromatiques. Faites revenir les escargots dans cette sauce pour les parfumer et les servir en entrée ou en plat principal.
-   Pétoncles et saint-jacques grillés : Saupoudrez le mélange persillade escargots sur des pétoncles ou des saint-jacques préalablement grillés. Cela ajoutera de la fraîcheur et de la légèreté aux fruits de mer, en les rehaussant d'une saveur aromatique.
-   Escargots ou Fruits de mer farcis : Préparez une farce à base de persillade escargots pour garnir des fruits de mer tels que les escargots mais, aussi, les crevettes, les crabes ou les coquilles Saint-Jacques. Pour les fuits de mer ou les crustacées, mélangez la persillade avec de la chapelure, du beurre, sel et poivre, puis farcissez les fruits de mer avant de les cuire au four.
-   Salades : Le mélange persillade escargots peut également être utilisé pour parfumer vos salades. Saupoudrez-le sur une salade verte, une salade de fruits de mer ou une salade de pétoncles pour ajouter une note d'anis vert et de fraîcheur.
-   Marinades : Vous pouvez également utiliser ce mélange aromatique comme base pour une marinade. Mélangez-le avec de l'huile d'olive, du jus de citron, des épices et des herbes supplémentaires pour créer une marinade parfumée pour vos fruits de mer avant de les griller, les poêler ou les cuire au four.
N'hésitez pas à expérimenter avec ce mélange persillade escargots dans différentes recettes de fruits de mer. Son goût frais et léger sera un excellent complément à ces plats.