Description :

Notre mélange d'épices NOUVELLE ORLEANS, est un mélange d'épices inspiré de la cuisine de la Nouvelle-Orléans, en Louisiane, aux États-Unis. Il est largement utilisé dans la cuisine cajun et créole, qui sont des styles de cuisine influencés par les cultures française, espagnole, africaine et amérindienne.
Le mélange d'épices Nouvelle-Orléans est polyvalent et peut être utilisé pour assaisonner une variété de plats, tels que les ragoûts, les soupes, les jambalayas, les étouffées, les grillades de viande et de poisson. les plats de riz et les sauces. Il ajoute une saveur riche et épicée aux plats, en leur donnant un goût authentique de la cuisine de la Nouvelle-Orléans, et dans les bayous de Louisiane.
Cousin de notre mélange CAJUN, notre mélange NOUVELLE-ORLEANS se mariera à merveille avec tous les plats ! Que ce soit avec des recettes à base de viandes, de poissons, de légumes ou de légumineuses, il suffit d’en saupoudrer partout, car son usage s’étend à tous types de cuissons. Plus marqué par les herbes aromatiques, le mélange NOUVELLE-ORLEANS réuni les traditions culinaire Créole et Cadienne.

Composition :

Cumin, Origan, Citron vert, Coriandre, Ail, clou de girofle, Piment de Cayenne. Mélange Chili (Cumin, Carvi, Ail, Origan, Thym, Paprika, Poivre de Jamaique, Coriandre, Piment de Cayenne, Clou de Girofle)

Mélange NOUVELLE ORLEANS - recharge

À partir de 2,69 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 45g

Recharge zippable M-250ml : 115g

Recharge zippable L-500ml : 230g

Recharge zippable XL-1000ml : 460g

Recharge zippable PRO-2000ml : 920g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-80ml : 30g

Pot réutilisable M-200ml : 85g

Saupoudreuse 120ml : 50g

+ D'INFOS :

Dosage :    Environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène :  Moutarde, céleri

Créé, Fabriqué,  Conditionné en :

     France Centre Val de Loire
Voici quelques idées d'utilisation du mélange d'épices Nouvelle-Orléans en cuisine :

-   Assaisonnement pour viandes : Utilisez le mélange d'épices Nouvelle-Orléans comme frottement pour viandes comme le poulet, le porc, l'agneau ou le boeuf. Mélangez-le avec de l'huile pour en faire une pâte et badigeonnez-le sur la viande avant de la faire cuire pour lui donner une saveur cajun ou créole délicieuse.
-   Étouffées et ragoûts : Ajoutez le mélange d'épices Nouvelle-Orléans dans vos étouffées, ragoûts et plats mijotés pour leur donner une saveur authentique de la Nouvelle-Orléans. Il se marie bien avec les viandes, les légumes et les fruits de mer, et ajoute une touche épicée à ces plats réconfortants.
-   Grillades de poisson : Saupoudrez le mélange d'épices Nouvelle-Orléans sur vos poissons avant de les griller, que ce soit du saumon, de la truite, du vivaneau ou du poisson-chat. Il ajoute de la saveur et du piquant aux poissons, en leur donnant une note cajun ou créole.
-   Plats de riz : Utilisez le mélange d'épices Nouvelle-Orléans pour assaisonner vos plats de riz, comme le riz jambalaya, le riz rouge et les plats de riz créoles. Il ajoute une saveur épicée et parfumée au riz, en lui donnant une dimension supplémentaire.
-   Marinades : Mélangez le mélange d'épices Nouvelle-Orléans avec de l'huile, du vinaigre et d'autres ingrédients pour créer une marinade savoureuse pour la viande, la volaille, les fruits de mer ou les légumes. Laissez reposer les ingrédients dans la marinade pendant un certain temps pour les imprégner de ses saveurs épicées.
-   Trempettes : Mélangez le mélange d'épices Nouvelle-Orléans avec du yaourt, de la mayonnaise, du fromage à la crème ou d'autres ingrédients pour créer une trempette épicée et savoureuse pour les légumes, les croustilles ou les fruits de mer.