Description :

Notre mélange d’épices KASHMIRI MASALA est caractérisé par ses saveurs chaudes et parfumé, et ajoute une saveur riche et épicée aux plats et est apprécié pour son profil aromatique distinctif.
Le kashmiri masala est un mélange d'épices originaire de la région du Cachemire, qui est une zone géographique partagée entre l'Inde, le Pakistan et la Chine. Ce mélange d'épices est utilisé dans la cuisine kashmiri pour préparer divers plats traditionnels.
Notre mélange d’épices Kashmiri masala peut être utilisé comme assaisonnement sec ou mélangé avec d'autres ingrédients pour former une pâte de masala, Il est utilisé pour préparer des plats indiens populaires tels que le curry de poulet kashmiri ou le rogan josh.
Le Kashmiri Masala est souvent utilisé pour assaisonner une variété de plats, y compris les viandes, les légumes, les ragoûts et les plats de riz. Il peut également être utilisé comme marinade pour donner une saveur distinctive aux grillades.
Il convient de noter que différentes familles ou régions peuvent avoir leurs propres variations du kashmiri masala, et les proportions des épices peuvent varier selon les préférences individuelles. La combinaison des épices donne au kashmiri masala sa saveur unique et caractéristique, qui est utilisée pour préparer une variété de plats savoureux dans la cuisine kashmiri.

Composition :

Ail, Cumin, Curcuma, Fenugrec, Gingembre, Noix de coco, Paprika fumé, Mélange Garam Masala (Badiane, Cannelle, Cardamone verte, Coriandre, Cumin, Fenouil, Laurier sauce, Noix de Muscade, Nigelle, Paprika, Poivre noir, Clou de Girofle), Mélange Paella au safran (Curcuma, Paprika, Gingembre, Clou de Girofle, Poivre noir, Poivre de Jamaique, Thym, Safran)

Mélange KASHMIRI MASALA - recharge

À partir de 3,30 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 55g

Recharge zippable M-250ml : 130g

Recharge zippable L-500ml : 260g

Recharge zippable XL-1000ml : 520g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1040g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-100ml : 55g

Pot réutilisable M-250ml : 130g

+ D'INFOS :

Dosage :  Environ 15 à 25 gr / L - environ 20 à 35 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire : Sel ajouté, Sans sucre ajouté, sans colorant ajouté

Allergène : Pas d'allergène réputé connu

Créé, Fabriqué,  Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Le kashmiri masala est utilisé dans de nombreux plats de la cuisine kashmirie pour apporter une saveur épicée et parfumée. Voici quelques utilisations courantes du kashmiri masala en cuisine :

- Curry de poulet kashmiri : Le kashmiri masala est un ingrédient clé pour préparer le célèbre curry de poulet kashmiri. Le masala est utilisé pour mariner le poulet avant la cuisson, ce qui lui confère une saveur épicée et une couleur raffinée,

- Rogan josh : Le rogan josh est un plat de viande traditionnel du Cachemire, et le kashmiri masala est un élément essentiel de sa préparation. Le masala est utilisé pour assaisonner et aromatiser la viande, créant un plat riche et épicé.

- Kebabs kashmiris : Le kashmiri masala est également utilisé pour préparer des kebabs kashmiris, qui sont des brochettes de viande marinées et grillées. Le masala ajoute une saveur épicée et parfumée aux kebabs, les rendant délicieusement aromatiques.

- Curry de légumes kashmiri : Le kashmiri masala est utilisé dans les currys de légumes pour apporter de la chaleur et de la saveur aux légumes. Il peut être mélangé avec d'autres ingrédients comme la pâte de tomate, les oignons, l'ail et le gingembre pour créer une base savoureuse pour le curry de légumes.

- Dal kashmiri : Le dal kashmiri est une préparation de lentilles populaires dans la cuisine kashmirie. Le kashmiri masala est ajouté au dal pour lui donner une saveur épicée et parfumée, complétant parfaitement la texture crémeuse des lentilles
.
- Plats de riz : Le kashmiri masala peut également être utilisé pour parfumer les plats de riz, tels que le pulao ou le biryani. Il est souvent ajouté aux épices chauffées avec du riz avant la cuisson, donnant ainsi au plat une saveur et une couleur vibrantes.

Ces exemples illustrent quelques-unes des utilisations courantes du kashmiri masala en cuisine. Cependant, les possibilités sont vastes et vous pouvez expérimenter avec ce mélange d'épices pour ajouter une touche de saveur kashmirie à vos propres créations culinaires.