Description :

Notre mélange d'épices GATEAUX SECS est un mélange aromatique d'épices spécialement conçu pour rehausser les saveurs des pâtisseries sèches, tels que les biscuits, les petits gâteaux et les "bredeles alsaciens". Ce mélange d'épices est polyvalent et se marie très bien avec une variété de recettes de pâtisseries.
Ce mélange d'épices pour biscuits secs est conçu pour être ajouté aux préparations de pâtisseries sèches, comme les biscuits, les petits gâteaux et les "bredeles alsaciens". Il peut également être utilisé dans d'autres recettes de pâtisserie pour ajouter une saveur unique et délicieuse. L'ajustement des proportions d'épices peut être adapté selon vos préférences personnelles pour obtenir le goût parfait pour vos créations de pâtisserie.
Le mélange pour biscuit secs est conçu pour faciliter la préparation des biscuits en rassemblant les ingrédients secs de base dans des proportions équilibrées. Lors de la préparation des biscuits, il suffit généralement d'ajouter les ingrédients humides, tels que les œufs et le beurre, au mélange pour biscuit secs, puis de mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Cela permet de gagner du temps et d'assurer une cohérence dans les proportions des ingrédients.
L'avantage du mélange pour les gateaux secs est qu'il permet une préparation rapide et pratique des biscuits. Il est souvent utilisé dans les recettes de biscuits classiques, tels que les cookies au chocolat, les sablés, les biscuits aux pépites de chocolat, etc. Cependant, il est important de noter que la qualité et la saveur des biscuits peuvent varier en fonction de la qualité et de la composition spécifique du mélange pour biscuit secs utilisé.
Il est également possible de préparer soi-même un mélange pour biscuit secs en mélangeant les ingrédients secs de base dans les bonnes proportions. Cela permet de personnaliser le mélange en fonction des préférences individuelles et d'ajouter des arômes supplémentaires, tels que de la vanille ou des épices, selon la recette choisie.

Composition :

Cannelle, Clou de Girofle, Gingembre, Noix de Muscade, Poivre de Jamaique, Orange écorce, Anis vert, Citron jaune écorce

Mélange GATEAUX SECS - recharge

À partir de 3,79 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 50g

Recharge zippable M-250ml : 125g

Recharge zippable L-500ml : 250g

Recharge zippable XL-1000ml : 500g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1000g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-100ml : 50g

Pot réutilisable M-250ml : 125g

+ D'INFOS :

Dosage :   Environ 15 à 25 gr / L - environ 20 à 35 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergènes : Pas d'allergène réputé connu

Créé, Fabriqué,  Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Le mélange pour biscuit secs est extrêmement pratique en cuisine, car il simplifie et accélère le processus de préparation des biscuits. Voici quelques utilisations courantes du mélange pour biscuit secs en cuisine :
-   Biscuits : Le mélange pour biscuit secs est principalement utilisé pour préparer une variété de biscuits. Suivez les instructions sur l'emballage du mélange, qui indiqueront généralement les ingrédients humides à ajouter, tels que les œufs, le beurre ou l'huile. Mélangez-les avec le mélange pour biscuit secs jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis façonnez les biscuits et faites-les cuire selon les instructions de la recette.
-   Petits gâteaux secs : Le mélange pour biscuit secs peut également être utilisé pour préparer des petits gâteaux secs, tels que des sablés ou des biscuits sablés. Vous pouvez façonner la pâte en petits biscuits individuels ou en formes plus élaborées à l'aide d'emporte-pièces. Ensuite, faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
-   "Bredeles" alsaciens : Les "bredeles" sont des biscuits traditionnels alsaciens, souvent préparés pendant la période de Noël. Le mélange pour biscuit secs peut servir de base pour préparer différents types de "bredeles", tels que les "spritzbredele", les "anisbredele" ou les "zimtsterne". Il suffit d'ajouter les ingrédients humides spécifiques à la recette choisie en plus du mélange pour biscuit secs.
-   Tartes et croûtes de tarte : Vous pouvez utiliser le mélange pour biscuit secs comme base pour préparer des croûtes de tarte, en ajoutant du beurre fondu au mélange pour le lier. Cette base de biscuit ajoutera une texture croustillante et une saveur légèrement sucrée à vos tartes.
-   Barres céréales et fruits : Utilisez le mélange pour biscuit secs comme base pour préparer des barres et des carrés sucrés. Mélangez-le avec du beurre fondu et d'autres ingrédients comme des flocons d'avoine, des fruits secs, du chocolat ou des noix pour créer une délicieuse base croquante.
-   Fond de tartelettes : Utilisez le mélange pour biscuit secs comme fond de tartelettes pour des desserts individuels. Tassez le mélange dans les moules à tartelettes, ajoutez la garniture de votre choix, puis faites cuire au four.
N'hésitez pas à expérimenter avec le mélange pour biscuit secs en ajoutant des ingrédients supplémentaires, tels que des fruits séchés, des pépites de chocolat, des épices ou des arômes, pour personnaliser vos créations de biscuits et de pâtisseries.