Description :

Notre mélange d’épices GARAM MASALA est un mélange d’épices très présent et populaire dans la culture culinaire Indienne et Pakistanaise. Il est utilisé pour ajouter une saveur chaude, douce et épicée à de nombreux plats.
Le nom "garam masala" signifie littéralement "mélange d'épices chaudes" en hindi, en référence aux épices qui ont un effet chauffant sur le corps selon la médecine traditionnelle indienne.
Le Garam Masala est originaire du nord de l'Inde et du Pakistan. Il est traditionnellement utilisé dans la cuisine indienne, pakistanaise, bangladaise et népalaise, mais on le retrouve dans la gastronomie de l’Ile Maurice ou de la Réunion. Le nom "garam masala" signifie littéralement "mélange d'épices chaudes" en hindi, en référence aux épices qui ont un effet chauffant sur le corps selon la médecine traditionnelle indienne.
Le Garam Masala est principalement utilisé pour parfumer les plats en fin de cuisson. Il peut être ajouté à des plats de viande, de légumes, de riz ou de lentilles. Il est également utilisé pour la préparation de certains plats indiens tels que le curry.

Composition :

Badiane, Cannelle, Cardamone verte, Coriandre, Cumin, Fenouil, Laurier sauce, Noix de Muscade, Nigelle, Paprika, Poivre noir, Clou de Girofle

Mélange GARAM MASALA - recharge

À partir de 2,41 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 45g

Recharge zippable M-250ml : 115g

Recharge zippable L-500ml : 230g

Recharge zippable XL-1000ml : 460g

Recharge zippable PRO-2000ml : 920g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-100ml : 45g

Pot réutilisable M-250ml : 115g

+ D'INFOS :

Dosage :   Environ 15 à 25 gr / L - environ 20 à 35 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergènes : Pas d'allergène réputé connu

Créé, Fabriqué,  Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Le Garam Masala est un mélange d'épices originaire de l'Inde, et il est largement utilisé dans la cuisine indienne. Il est composé de différentes épices torréfiées et moulues, ce qui lui confère une saveur complexe et parfumée. Voici quelques façons courantes d'utiliser le Garam Masala en cuisine et en gastronomie :

- Currys et Plats Cuisinés : Le Garam Masala est un ingrédient essentiel dans de nombreux currys indiens. Ajoutez-le en fin de cuisson pour rehausser la saveur de vos plats de viande, de poulet, de poisson ou de légumes.
- Riz et Grains : Mélangez du Garam Masala avec du riz cuit, des lentilles ou d'autres grains pour ajouter une saveur exotique. Cela peut être particulièrement délicieux dans les pilafs ou les plats de riz aromatisés.
- Soupes et Ragoûts : Une pincée de Garam Masala peut transformer une soupe ordinaire ou un ragoût en un plat chaleureux et parfumé. Ajoutez-le à la fin de la cuisson pour conserver ses arômes.
- Marinades : Utilisez le Garam Masala comme ingrédient dans les marinades pour viandes, poissons ou légumes. Il ajoutera une profondeur de saveur et une touche exotique à vos plats.
- Pain et Pâtisserie : Expérimentez en ajoutant une petite quantité de Garam Masala à la pâte à pain, aux muffins, aux biscuits ou aux gâteaux. Cela peut créer des variations intéressantes dans les produits de boulangerie.
- Yogourt et Sauces : Mélangez du Garam Masala dans du yaourt pour créer une sauce délicieuse à servir avec des plats grillés, des kebabs ou des légumes.
- Fruits : Surprenez vos papilles en ajoutant une pincée de Garam Masala aux fruits cuits, tels que les compotes de pommes ou les poires cuites. Cela peut ajouter une touche épicée et sucrée.
- Boissons : Expérimentez en ajoutant une pincée de Garam Masala à des boissons chaudes comme le chai, le café ou le chocolat chaud.

N'oubliez pas que le Garam Masala est un mélange complexe, donc commencez par l'ajouter progressivement à vos plats et ajustez selon vos préférences personnelles