Description :

Notre mélange CURRY JAMAICAIN est savoureux et parfumé, utilisé pour assaisonner les plats à la façon jamaïcaine. Le Curry Jamaïcain tire son nom de la Jamaïque, une île située dans les Caraïbes. La cuisine jamaïcaine est influencée par les cultures africaines, européennes et asiatiques, et le mélange d'épices Curry Jamaïcain est un exemple de la façon dont ces différentes traditions culinaires ont été combinées pour créer une saveur unique et distinctive.Le Curry Jamaïcain a une saveur chaude, épicée et légèrement sucrée, avec des notes de cumin, de coriandre et de gingembre. Le piment de Jamaïque ajoute une touche de complexité et de chaleur, tandis que le curcuma donne au mélange sa couleur caractéristique et une saveur légèrement amère.Il se compose généralement de plusieurs épices, notamment du curcuma, du cumin, de la coriandre, du gingembre et du poivre de Jamaïque. Celui-ci n'est absolument pas fort et sa particularité est de contenir de l'anis, ce qui est rare dans les poudres de curry. Il est le mélange idéal pour préparer le fameux curry de poulet ou de chevreau. Très polyvalent, le mélange accompagnera votre plat au quotidien. Fruits de mer, viandes blanches et poêlées de légumes se retrouveront sublimer par ce mélange qui vous invite au voyage. Le Curry Jamaïcain est utilisé pour assaisonner les viandes, les légumes et les plats de riz, en particulier les plats mijotés. Il peut également être utilisé pour aromatiser les soupes et les sauces, ou pour donner une touche épicée et exotique aux marinades et aux vinaigrettes.
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Composition :

Coriandre, Cumin, Moutarde, Anis vert, Fénugrec, Curcuma, Poivre de Jamaique, Piment de Cayenne, Ail, Clou de Girofle, Noix de Muscade

Mélange CURRY JAMAICAIN - recharge

À partir de 2,02 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 55g

Recharge zippable M-250ml : 140g

Recharge zippable L-500ml : 280g

Recharge zippable XL-1000ml : 560g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1120g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-100ml : 55g

Pot réutilisable M-250ml : 140g

+ D'INFOS :

Dosage : Environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou apliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergènes : Moutarde

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Créé, Fabriqué, Conditionné en :

France Centre Val de Loire
Le mélange de curry jamaïcain est une combinaison d'épices utilisée dans la cuisine jamaïcaine pour donner aux plats une saveur distinctive et épicée. Ce mélange est souvent associé à la cuisine caribéenne, et il peut être utilisé de différentes manières en cuisine et en gastronomie. Voici quelques suggestions d'utilisation du curry jamaïcain :
-   Assaisonnement de viandes : Utilisez le curry jamaïcain comme marinade pour viandes, notamment pour le poulet, le porc ou l'agneau. Mélangez-le avec de l'huile, du jus de citron ou de l'huile de coco pour créer une marinade savoureuse.
-   Plats mijotés : Le Curry Jamaïcain est un ingrédient clé dans de nombreux plats mijotés jamaïcains, comme le ragoût de poulet jamaïcain, le ragoût de bœuf ou l'agneau braisé. Ajoutez une cuillère à soupe ou deux de Curry Jamaïcain à votre plat mijoté pour une saveur épicée et savoureuse.
   -   Viandes grillées : Le Curry Jamaïcain est un excellent ingrédient pour les marinades de viande grillée, qu'il s'agisse de poulet, de bœuf, de porc ou d'agneau. Mélangez une cuillère à soupe de Curry Jamaïcain avec de l'huile d'olive, du jus de citron vert et du sel pour une marinade savoureuse et épicée.
-   Curry de légumes : Préparez un délicieux curry végétarien en sautant des légumes tels que les pommes de terre, les carottes, les pois chiches et les épinards avec du curry jamaïcain et du lait de coco.
-   Riz au curry : Ajoutez une pincée de curry jamaïcain à votre riz pendant la cuisson pour lui donner une saveur exotique. Vous pouvez également incorporer des légumes ou des fruits comme des raisins secs pour plus de complexité.
-   Soupes et ragoûts : Ajoutez du curry jamaïcain à vos soupes ou ragoûts pour une saveur épicée et chaleureuse. Il se marie bien avec des plats à base de lentilles, de pois ou de haricots.
-   Sauces et marinades : Intégrez le curry jamaïcain dans vos sauces pour pâtes, vos marinades pour poissons ou fruits de mer, ou même vos sauces pour barbecue. Cela ajoutera une dimension épicée et parfumée à vos plats.
-   Grillades : Utilisez le curry jamaïcain comme assaisonnement pour vos grillades. Cela fonctionne particulièrement bien avec des viandes grillées ou des brochettes de poulet.
-   Trempettes et sauces pour apéritifs : Créez des trempettes savoureuses en mélangeant du curry jamaïcain avec du yaourt, de la crème aigre ou du fromage à la crème. C'est une excellente option pour les apéritifs.
-   Plats de poisson : Le curry jamaïcain s'associe bien avec les poissons. Essayez de l'utiliser pour assaisonner des filets de poisson ou pour créer une sauce pour accompagner le poisson grillé.
Lorsque vous utilisez le curry jamaïcain, commencez par une petite quantité et ajustez selon vos préférences personnelles. Cela vous permettra de contrôler l'intensité de la saveur épicée dans vos plats.