Description :

Notre mélange d'épices Cari indien est une symphonie aromatique captivante qui incarne la richesse et la complexité de la cuisine indienne. Ce mélange est une fusion d'herbes, d'épices et d'aromates soigneusement sélectionnés, créant une palette de saveurs qui éveillent les sens.
Les ingrédients du cari indien varient selon les régions et les préférences individuelles, mais ils incluent souvent des épices telles que le cumin, la coriandre, la cardamome, la cannelle, le clou de girofle, le poivre noir, et le curcuma, qui donne au mélange sa couleur jaune caractéristique. D'autres épices telles que le fenouil, le piment, le gingembre, la muscade et le macis peuvent également être présentes, ajoutant des nuances et des profondeurs uniques.
Le cari indien offre une expérience sensorielle complète, avec des notes chaudes, terreuses, épicées et légèrement sucrées. La combinaison de ces épices crée un équilibre subtil entre les saveurs, permettant au cari d'apporter une profondeur de goût à une variété de plats, qu'il s'agisse de currys végétariens, de viandes mijotées ou de plats de poisson.
Ce mélange d'épices polyvalent n'est pas seulement apprécié pour sa saveur, mais aussi pour ses propriétés colorantes et médicinales. Le curcuma, par exemple, est reconnu pour ses bienfaits pour la santé et sa couleur dorée caractéristique qui ajoute une touche visuelle attrayante aux plats.
En résumé, le cari indien est bien plus qu'un simple mélange d'épices ; c'est l'essence même de la cuisine indienne, capturant l'héritage culinaire et l'art de marier les saveurs pour créer des plats délicieusement complexes et équilibrés.

Composition :

Ail, Gingembre, Coriandre, Céléri, Cumin, Moutarde, Piment de Cayenne, Paprika, Roucou, Curcuma, Fenugrec, Galanga, Citronnelle

Mélange CARI INDIEN

À partir de 2,90 €

Quantité

Pot réutilisable S-100ml : 45g

Pot réutilisable M-250ml : 110g

Autres conditionnements :

Recharge zippable S-100ml : 45g

Recharge zippable M-250ml : 110g

Recharge zippable L-500ml : 220g

Recharge zippable XL-1000ml : 440g

Recharge zippable PRO-2000ml : 880g

+ D'INFOS :

Dosage :   Environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène :  Moutarde, Céleri

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Créé, Fabriqué,  Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Le cari indien est une épice essentielle dans la cuisine indienne. Voici comment le cari indien est généralement utilisé en cuisine et en gastronomie :
-   Base pour les currys : Le cari indien est souvent utilisé comme base pour la préparation de currys. Il est ajouté à des plats à base de viande, de poisson, de légumes ou de légumineuses pour leur donner une saveur riche et complexe.
-   Assaisonnement : Le cari indien peut être utilisé comme assaisonnement pour une variété de plats, y compris les ragoûts, les soupes, les riz pilafs et les sautés. Il apporte une profondeur de saveur et une chaleur aromatique aux plats.
-   Marinades : Le cari indien est souvent incorporé dans les marinades pour viandes et poissons. Les épices du cari contribuent à donner une saveur intense et parfumée aux aliments.
-   Riz : On peut ajouter du cari indien au riz lors de la cuisson pour créer un riz parfumé et épicé. Cela donne une dimension supplémentaire aux plats de riz, qui sont courants dans la cuisine indienne.
-   Plats traditionnels : Le cari indien est essentiel pour de nombreux plats traditionnels tels que le curry de poulet, le curry d'agneau, le curry de pois chiches (chana masala), le curry de légumes, etc.
-   Assaisonnement final : Dans de nombreuses recettes, le cari indien est ajouté vers la fin de la cuisson pour intensifier les saveurs. Il peut également être utilisé comme garniture pour apporter une touche finale à un plat.
-Condiments : Certains mélanges de caris sont transformés en poudre fine et utilisés comme condiments pour saupoudrer sur des plats, des snacks ou des collations.
En plus de son utilisation traditionnelle dans la cuisine indienne, le cari indien a gagné en popularité dans le monde entier et est maintenant utilisé de manière créative dans de nombreuses cuisines internationales.