Description :

Notre mélange 4 EPICES est une combinaison d'épices communément utilisée dans la cuisine française et caribéenne. Le mélange 4 épices a un goût chaud et aromatique avec des notes légèrement sucrées et épicées. Il est souvent utilisé dans les plats mijotés, les terrines, les soupes, les sauces, les marinades et les pâtés. Il peut également être utilisé pour aromatiser des desserts tels que les tartes aux pommes et les biscuits.
Le mélange 4 épices est principalement utilisé, dans les charcuteries, pâtés et terrines, mais aussi dans les plats mijotés, les ragoûts, les civets, les sauces, ainsi que les marinades et le gibier. Le mélange 4 épices ajoutera et magnifiera les escalopes de foie gras. Le mélange est souvent utilisé dans les plats mijotés, les soupes, les ragoûts, les marinades et les sauces pour donner une saveur chaude, sucrée et épicée. Il est souvent utilisé pour aromatiser des plats de viande, tels que le porc ou le bœuf, ainsi que pour assaisonner des plats de légumes ou de soupes.
Le goût du mélange 4 épices est doux et chaud avec des notes épicées, sucrées et légèrement piquantes. La cannelle ajoute une saveur douce et sucrée, le clou de girofle ajoute une saveur chaude et piquante, la muscade ajoute une saveur terreuse et noisettes, et le poivre noir ajoute une saveur piquante et légèrement amère.

Composition :

Cannelle, Clou de girofle, Noix de muscade, Poivre de Jamaique

Mélange 4 EPICES - recharge

À partir de 4,67 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 50g

Recharge zippable M-250ml : 125g

Recharge zippable L-500ml : 250g

Recharge zippable XL-1000ml : 500g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1000g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-80ml : 35g

Pot réutilisable M-200ml : 100g

Saupoudreuse 120ml : 60g

+ D'INFOS :

Dosage : Environ 10 à 20 g / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergènes : Pas d'allergène réputé connu

Créé, Fabriqué, Conditionné en :

France Centre Val de Loire

Le mélange d'épices quatre-épices est un mélange traditionnellement composé de quatre épices différentes, généralement du poivre noir, de la muscade, du clou de girofle et de la cannelle. Voici quelques façons courantes d'utiliser ce mélange en cuisine ou en gastronomie :
-   Assaisonnement pour viandes: Le mélange quatre-épices est souvent utilisé pour assaisonner des viandes, en particulier des viandes rouges comme le bœuf, le porc ou l'agneau. Vous pouvez frotter les viandes avec le mélange avant de les faire cuire pour leur donner une saveur profonde et épicée.
-   Sauces et marinades: Il peut être ajouté aux sauces, aux marinades ou aux bouillons pour donner de la chaleur et de la profondeur aux plats. Essayez de l'ajouter à une sauce tomate pour les pâtes ou à une marinade pour du poulet avant de le griller.
-   Plats mijotés: Le mélange quatre-épices est excellent dans les plats mijotés tels que les ragoûts, les soupes et les casseroles. Il ajoute de la chaleur et de la saveur à ces plats réconfortants.
-   Pâtisserie: Bien que cela puisse sembler inhabituel, le mélange quatre-épices est également utilisé dans certaines recettes de pâtisserie, en particulier dans les gâteaux, les biscuits et les pains d'épices. La cannelle et la muscade lui confèrent une saveur chaude et parfumée qui se marie bien avec les desserts sucrés.
-   Plats exotiques: Il peut également être utilisé dans des plats exotiques ou internationaux, comme les plats du Moyen-Orient ou de l'Afrique du Nord, où les saveurs épicées sont appréciées.
-   Salades de fruits: Dans certaines régions, le mélange quatre-épices est utilisé pour assaisonner les salades de fruits, lui donnant une saveur légèrement épicée et chaleureuse qui se marie bien avec les fruits sucrés.
Assurez-vous de doser avec parcimonie, car le mélange quatre-épices peut être assez puissant. Commencez par une petite quantité et ajustez selon vos goûts personnels.