Description :

La marjolaine est une herbe aromatique très utilisée en cuisine, particulièrement dans la cuisine méditerranéenne. Elle est souvent utilisée pour parfumer les plats à base de viande, de volaille, de poisson et de légumes. Voici quelques utilisations courantes de la marjolaine en cuisine :
Elle est souvent utilisée dans les plats de viande, tels que les ragoûts, les rôtis et les saucisses. Elle se marie particulièrement bien avec le veau, le porc et l'agneau.
Elle est également utilisée dans les plats de volaille, tels que le poulet rôti, la dinde et le canard. La marjolaine poudre peut être utilisée pour aromatiser les plats de poisson, tels que les soupes de poisson et les plats de fruits de mer. Elle peut être ajoutée aux légumes grillés ou rôtis pour leur donner plus de saveur ou utilisée pour aromatiser les sauces, les marinades et les vinaigrettes. Elle est également utilisée dans la préparation de certains plats traditionnels, tels que la pizza margherita et la sauce bolognaise.
La marjolaine a un goût sucré et épicé qui se marie bien avec d'autres herbes et épices, telles que le thym, le romarin, l'ail et le poivre noir. Elle peut être utilisée fraîche ou séchée, mais la version séchée est plus couramment utilisée en cuisine.

Composition :

Marjolaine (Italie)

MARJOLAINE poudre - recharge

À partir de 2,19 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 30g

Recharge zippable M-250ml : 70g

Recharge zippable L-500ml : 140g

Recharge zippable XL-1000ml : 280g

Recharge zippable PRO-2000ml : 560g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-100ml : 20g

Pot réutilisable M-250ml : 55g

Saupoudreuse 120ml : 35g

+ D'INFOS :

Dosage :  Environ 7 à 15 gr / L - environ 14 à 28 gr / Kg ou apliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire : Sel ajouté, Sans sucre ajouté, sans colorant ajouté

Allergène : Pas d'allergène réputé connu

Moulu,  Conditionné en :

     France Centre Val de Loire
La marjolaine est une herbe aromatique appartenant à la famille de la menthe. Elle est souvent utilisée en cuisine pour ajouter de la saveur à divers plats.
- Cuisson de Viandes : La marjolaine se marie particulièrement bien avec les viandes. Vous pouvez l'utiliser pour assaisonner des plats de bœuf, de porc, de poulet ou d'agneau. Elle fonctionne bien dans -les ragoûts, les marinades et les sauces pour viandes.
- Plats de Légumes : Ajoutez de la marjolaine aux plats de légumes tels que les ratatouilles, les légumes grillés, ou les sautés. Elle apporte une saveur chaleureuse et complète bien d'autres herbes et épices.
- Soupes et Bouillons : La marjolaine est un excellent ajout aux soupes, aux bouillons et aux potages. Elle apporte une touche parfumée sans être trop dominante.
- Pizzas et Pâtes : Utilisez la marjolaine séchée ou fraîche pour agrémenter des pizzas, des pâtes, des lasagnes ou d'autres plats italiens. Elle s'associe bien avec la tomate et le fromage.
- Plats à Base de Tomates : La marjolaine complète parfaitement les plats à base de tomates, tels que les sauces tomates, les pizzas et les plats de pâtes. Elle ajoute une saveur herbacée qui se marie bien avec l'acidité des tomates.
- Pain et Pâtisserie : Certaines recettes de pain et de pâtisserie peuvent bénéficier de l'ajout de marjolaine. Elle peut être utilisée dans la préparation de pains plats, de focaccias, ou même de biscuits salés.
- Huiles aromatisées : Vous pouvez infuser de l'huile d'olive avec de la marjolaine pour obtenir une huile aromatisée que vous pouvez utiliser pour la cuisson ou comme assaisonnement.
- Herbes de Provence : La marjolaine est souvent un ingrédient clé dans le mélange d'herbes de Provence, qui est une combinaison traditionnelle d'herbes méditerranéennes.
Lorsque vous utilisez de la marjolaine, n'oubliez pas qu'elle a une saveur délicate, alors commencez par une petite quantité et ajustez selon vos préférences personnelles.