Description :
Les courgettes séchées sont des courgettes qui ont subi un processus de déshydratation pour éliminer une grande partie de leur teneur en eau, prolongeant ainsi leur durée de conservation. Ce processus de séchage permet de concentrer les saveurs naturelles des courgettes tout en préservant certains de leurs nutriments.
La saveur des courgettes séchées est intense et concentrée. Elles conservent le goût caractéristique et légèrement sucré des courgettes fraîches, mais avec une note plus prononcée en raison de la déshydratation.
La texture des courgettes séchées est généralement plus ferme que celle des courgettes fraîches. Elles peuvent être légèrement caoutchouteuses, mais deviennent tendres lorsqu'elles sont réhydratées.
Bien que le processus de séchage entraîne une perte de certains nutriments, les courgettes flocons conservent néanmoins une quantité significative de fibres, de vitamines (notamment la vitamine C) et de minéraux.
Les courgettes séchées peuvent être réhydratées dans de l'eau chaude avant d'être utilisées dans divers plats. Elles ajoutent une saveur concentrée aux sauces, aux soupes, aux salades, aux pizzas, aux pâtes et même aux plats de viande. Elles peuvent également être incorporées dans des mélanges d'épices ou être saupoudrées sur des plats pour ajouter une touche de saveur. La courgette séchée peut être utilisée dans une variété de plats, y compris les soupes, les salades, les pâtes et les pizzas. Elle est également souvent utilisée comme ingrédient pour la préparation de plats déshydratés, comme les soupes instantanées ou les mélanges pour pâtes. Souvent mélangée à d’autres légumes, elle permet de confectionner des garnitures variées, notamment dans avec le riz.
En résumé, les courgettes séchées offrent une alternative pratique et savoureuse aux courgettes fraîches, avec une concentration de saveurs qui peut rehausser de nombreux plats.
Composition :
Courgettes (France)
COURGETTE flocons
Pot réutilisable S-80ml : 12g
Pot réutilisable M-200ml : 35g
Autres conditionnements :
Recharge zippable S-100ml : 18g
Recharge zippable M-250ml : 45g
Recharge zippable L-500ml : 90g
Recharge zippable XL-1000ml : 180g
Recharge zippable PRO-2000ml : 360g
+ D'INFOS :
Dosage : 8g de courgette flocons = environ 100g de coourgette frais ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergènes : Pas d'allergène réputé connu
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Conditionné en :
France Centre Val de Loire
