Description :

Les concombres séchés sont des concombres qui ont subi un processus de déshydratation pour éliminer la majorité de leur teneur en eau. Ce processus de séchage permet de prolonger la durée de conservation du concombre tout en préservant ses saveurs et ses nutriments.
La saveur des concombres séchés est intense et concentrée en raison de la perte d'eau pendant le processus de déshydratation. Ils conservent généralement le goût caractéristique du concombre, mais avec une touche plus concentrée et parfois légèrement sucrée.
Les concombres séchés peuvent être utilisés de diverses manières en cuisine. Ils peuvent être réhydratés en les trempant dans de l'eau tiède avant d'être ajoutés à des salades, des plats de pâtes, des sauces ou même comme garniture dans des sandwichs. Leur saveur intense les rend polyvalents, et ils peuvent ajouter une note de fraîcheur à de nombreux plats.
Les concombres séchés conservent une partie de leurs nutriments d'origine, tels que les vitamines et les minéraux. Cependant, il est important de noter que le processus de déshydratation peut entraîner une concentration des sucres naturels présents dans le concombre.
Pour maintenir leur fraîcheur, les concombres séchés doivent être conservés dans un endroit frais et sec. Un emballage hermétique est recommandé pour prévenir l'humidité et préserver la texture croustillante.
En conclusion, le concombre flocons offrent une alternative pratique et durable au concombre frais, avec une saveur concentrée qui peut être appréciée dans une variété de plats.

Composition :

Concombre (France)

CONCOMBRE flocons - recharge

À partir de 2,79 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 18g

Recharge zippable M-250ml : 45g

Recharge zippable L-500ml : 90g

Recharge zippable XL-1000ml : 180g

Recharge zippable PRO-2000ml : 360g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-80ml : 12g

Pot réutilisable M-200ml : 35g

+ D'INFOS :

Dosage : 6g de concombres flocons = environ 100g de concombre frais ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergènes : Pas d'allergène réputé connu

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Séché, Conditionné en :

France Centre Val de Loire
Les concombres séchés sont une option intéressante en cuisine, offrant une saveur concentrée et une texture différente par rapport aux concombres frais.
- Réhydratation : Avant toute utilisation, réhydratez les concombres séchés en les trempant dans de l'eau tiède pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils retrouvent une consistance souple.
- Salades : Ajoutez des concombres séchés réhydratés à vos salades pour une touche de saveur sucrée et acidulée. Ils se marient bien avec des légumes frais, des herbes et des vinaigrettes.
- Couscous et quinoa : Intégrez des concombres séchés dans des plats de couscous ou de quinoa pour rehausser la saveur et ajouter de la texture.
- Soupes et ragoûts : Les concombres séchés peuvent apporter une dimension de saveur intéressante aux soupes, aux ragoûts et aux plats mijotés. Assurez-vous de les réhydrater avant de les ajouter.
- Trempettes et sauces : Incorporer des concombres séchés réhydratés dans des trempettes, des sauces à base de yaourt ou des sauces pour pâtes pour une saveur unique.
- Pâtes : Mélangez des concombres séchés dans des plats de pâtes, en ajoutant un élément sucré et acidulé à la sauce.
- Pain ou focaccia : Incorporez des concombres séchés dans la pâte à pain ou à focaccia pour une saveur originale.
- Marinades : Utilisez des concombres séchés réhydratés dans des marinades pour viandes, poissons ou légumes.
- Condiment : Hachez finement les concombres séchés pour en faire un condiment que vous pouvez saupoudrer sur des plats pour ajouter une saveur intense.
- Snacks : Les concombres séchés peuvent être consommés tels quels en tant que snack sain et savoureux.
Lorsque vous utilisez des concombres séchés, n'oubliez pas de contrôler la quantité, car leur saveur concentrée peut être puissante. Expérimentez avec différentes recettes pour découvrir comment ils peuvent agrémenter vos plats de manière délicieuse.