Description :

Le céleri-graine (Apium graveolens) est une plante herbacée qui appartient à la famille des Apiacées. Elle est originaire d'Europe et d'Asie et est largement cultivée pour ses graines aromatiques et ses feuilles comestibles.Les graines de céleri sont de petites graines brunes et ovales, souvent utilisées comme épice dans la cuisine. Elles ont un arôme et une saveur caractéristiques, légèrement amers et chauds, qui peuvent être utilisés pour aromatiser les soupes, les salades, les marinades, les viandes, les légumes et les sauces.Il convient de noter que le céleri-graine ne doit pas être confondu avec le céleri-rave, ou le céleri-branche, variété de céleri qui est souvent utilisée dans la cuisine. Le celeri graines moulues est une épice populaire dans de nombreuses cuisines du monde entier, en particulier dans la cuisine américaine et européenne.Les graines de céleri sont souvent utilisées dans les marinades pour donner de la saveur à la viande, au poulet, au poisson et aux légumes. Les graines peuvent être ajoutées aux soupes et aux ragoûts pour leur donner une saveur chaude et légèrement amère. Elles peuvent être saupoudrées sur les salades pour leur donner une saveur supplémentaire et une texture croquante.Les graines de céleri peuvent être ajoutées aux plats de légumes tels que les sautés et les ragoûts pour leur donner une saveur supplémentaire et peuvent être utilisées pour aromatiser les sauces, en particulier les sauces à base de tomates.Il convient de noter que les graines de céleri peuvent être assez puissantes, il est donc préférable de les utiliser avec modération et de les ajouter lentement pour éviter d'en ajouter trop.

Composition :

Céleri graine (Indes)

CELERI GRAINES moulues - recharge

À partir de 2,77 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 55g

Recharge zippable M-250ml : 155g

Recharge zippable L-500ml : 270g

Recharge zippable XL-1000ml : 540g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1080g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-80ml : 35g

Pot réutilisable M-200ml : 100g

PSaupoudreuse 120ml : 60g

+ D'INFOS :

Dosage :    Environ 15 à 25 gr / L - environ 20 à 35 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène :  Céleri

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Moulu,  Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Les graines de céleri moulues ont une saveur distinctive de céleri, mais elles sont plus concentrées que le céleri frais.
- Assaisonnement : Les graines de céleri moulues peuvent être utilisées comme assaisonnement dans divers plats, notamment les soupes, les ragoûts, les sauces, les marinades, les légumes sautés, et les plats de viande. Elles ajoutent une saveur terreuse et légèrement amère aux plats.
- Pain et pâtisserie : Vous pouvez ajouter des graines de céleri moulues à la pâte à pain, aux muffins, aux biscuits ou aux pains plats pour leur donner une saveur de céleri unique.
- Cuisine indienne : Les graines de céleri moulues sont souvent utilisées dans la cuisine indienne, en particulier dans les mélanges d'épices tels que le garam masala. Elles peuvent également être ajoutées aux currys et aux plats de lentilles.
- Salades et sauces : Elles peuvent être ajoutées aux vinaigrettes, aux sauces pour salade, aux trempettes et aux marinades pour ajouter une saveur de céleri.
- Cornichons : Les graines de céleri moulues sont un ingrédient courant dans les recettes de cornichons maison. Elles ajoutent de la saveur et de la texture aux cornichons.
- Viandes froides et saucisses : Les graines de céleri moulues sont parfois utilisées dans la fabrication de saucisses et de viandes froides pour ajouter de la saveur.
Lorsque vous utilisez des graines de céleri moulues, il est important de commencer avec une petite quantité, car elles ont une saveur assez puissante. Vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences personnelles. N'hésitez pas à expérimenter avec cet ingrédient pour découvrir de nouvelles saveurs dans votre cuisine.