Description :

Le céleri (Apium graveolens) est une plante herbacée qui appartient à la famille des Apiacées. Elle est originaire d'Europe et d'Asie et est largement cultivée pour ses graines aromatiques et ses feuilles comestibles.Les graines de céleri sont de petites graines brunes et ovales, souvent utilisées comme épice dans la cuisine. Elles ont un arôme et une saveur caractéristiques, légèrement amers et chauds, qui peuvent être utilisés pour aromatiser les soupes, les salades, les marinades, les viandes, les légumes et les sauces. Il convient de noter que le celeri graine ne doit pas être confondu avec le céleri-rave, ou le céleri-branche, variété de céleri qui est souvent utilisée dans la cuisine. Le cerleri graine est une épice populaire dans de nombreuses cuisines du monde entier, en particulier dans la cuisine américaine et européenne. Les graines de céleri sont souvent utilisées dans les marinades pour donner de la saveur à la viande, au poulet, au poisson et aux légumes. Les graines peuvent être ajoutées aux soupes et aux ragoûts pour leur donner une saveur chaude et légèrement amère. Elles peuvent être saupoudrées sur les salades pour leur donner une saveur supplémentaire et une texture croquante.Les graines de céleri peuvent être ajoutées aux plats de légumes tels que les sautés et les ragoûts pour leur donner une saveur supplémentaire et peuvent être utilisées pour aromatiser les sauces, en particulier les sauces à base de tomates.Il convient de noter que les graines de céleri peuvent être assez puissantes, il est donc préférable de les utiliser avec modération et de les ajouter lentement pour éviter d'en ajouter trop.

Composition :

Céleri graine (Indes)

CELERI GRAINE - recharge

À partir de 2,53 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 50g

Recharge zippable M-250ml : 125g

Recharge zippable L-500ml : 250g

Recharge zippable XL-1000ml : 500g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1000g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-80ml : 35g

Pot réutilisable M-200ml : 100g

Saupoudreuse 120ml : 60g

+ D'INFOS :

Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène : Céleri

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Séché, Conditionné en :

France Centre Val de Loire
Les graines de céleri sont un ingrédient polyvalent et aromatique utilisé dans de nombreuses cuisines du monde.
- Assaisonnement : Les graines de céleri sont souvent utilisées comme assaisonnement dans les soupes, les ragoûts, les sauces et les plats mijotés. Elles ajoutent une saveur profonde et terreuse aux plats.
- Pain et pâtisseries : Les graines de céleri peuvent être ajoutées à la pâte à pain, aux muffins ou aux biscuits pour leur donner une saveur unique. Elles peuvent également être saupoudrées sur le dessus du pain avant la cuisson pour un effet visuel agréable.
- Marinades et sauces : Les graines de céleri sont un excellent ingrédient pour les marinades de viande, de poisson ou de légumes. Elles peuvent également être utilisées dans la préparation de sauces, notamment les sauces pour pâtes, les vinaigrettes et les sauces à base de tomate.
- Cornichons : Les graines de céleri sont un ingrédient courant dans la préparation de cornichons maison. Elles ajoutent de la saveur et de la texture aux cornichons marinés.
- Salades : Les graines de céleri peuvent être ajoutées aux salades pour leur donner un goût unique et une texture croquante. Elles se marient bien avec les salades de pommes de terre, de chou ou de carottes.
- Fromage à la crème et trempettes : Les graines de céleri peuvent être mélangées à du fromage à la crème ou à d'autres trempettes pour ajouter de la saveur. Elles se marient bien avec les trempettes à base de yaourt ou de crème sure.
- Curry : Dans certaines cuisines, les graines de céleri sont utilisées dans la préparation de mélanges d'épices pour les currys. Elles ajoutent une dimension de saveur unique aux plats de curry.
Avant d'utiliser les graines de céleri dans vos recettes, assurez-vous de les moudre légèrement ou de les écraser avec un pilon pour libérer leur saveur. Vous pouvez également les faire griller légèrement dans une poêle sèche avant de les utiliser pour intensifier leur saveur. N'hésitez pas à expérimenter avec cet ingrédient pour découvrir de nouvelles saveurs dans votre cuisine !