Description : 
Les baies roses (ou baies de rose) sont des petits fruits ronds et rose pâle, souvent séchés, qui proviennent d'un arbuste appelé Schinus molle, également connu sous le nom de faux poivrier rose. Bien que leur nom suggère qu'ils sont des baies, les baies roses ne sont pas techniquement des baies, mais plutôt des drupes, ce qui signifie qu'elles ont une seule graine entourée d'une couche charnue.
Les baies roses ont un arôme doux et fruité et un goût légèrement sucré et épicé, avec des notes de poivre et de citron. Elles sont couramment utilisées comme épice dans la cuisine, en particulier dans les plats de viande, les marinades, les sauces et les salades.
Les baies roses sont une épice délicieuse et polyvalente qui peut être utilisée dans de nombreuses préparations culinaires.
Les baies roses sont un excellent ajout aux marinades pour les viandes et les poissons, en leur donnant une saveur fruitée et épicée. Moulez les baies dans un moulin à épices et ajoutez-les à votre marinade habituelle pour un goût unique.
Elles sont une excellente épice pour les sauces, en particulier les sauces pour les plats de viande. Ajoutez des baies roses moulues à une sauce tomate ou à une sauce béarnaise pour une touche de saveur subtile. Les baies roses ajoutent une saveur fruitée et piquante aux salades. Vous pouvez les utiliser entières ou moulues et les mélanger avec d'autres épices pour créer une vinaigrette maison.
Les baies roses apporte un arôme prononcée pour les plats de viande grillée, en particulier le porc, le bœuf et l'agneau. Moulues,  utilisez-les pour assaisonner vos steaks, côtes de porc, ou autres viandes grillées pour ajouter une saveur fruitée et épicée.
Les baies roses peuvent également être utilisées dans les desserts pour ajouter une saveur subtile. Essayez de les utiliser dans une tarte aux pommes ou dans une crème brûlée pour une touche de saveur unique.
En utilisant les baies roses en cuisine, vous pouvez ajouter une saveur subtile et unique à vos plats. N'ayez pas peur de les expérimenter et de les utiliser dans différentes préparations culinaires pour découvrir de nouvelles saveurs.
 
 Composition : 
Baies roses (Brésil)