Description :

L'amande, fruit de l'amandier arbre des pays méditerranéens, est un fruit à coque. Si sa teneur en calories et lipides est élevée, elle est pourtant idéale à croquer en cas de fringale ou après l'effort. Prise en quantité raisonnable, elle n'aura pas d'impact sur notre ligne. On l'emploie entière, concassée, hachée ou en poudre dans les desserts auxquels elle apporte saveur et texture : tarte amandine, touron, pithiviers, frangipane de galette des rois, fondants, gratins de fruits, blanc-manger, glaces, tuiles, brioches… et on en passe ! Côté salé, elle n'est pas en reste car elle rend plus croquants poulet, pigeons, truites et praires, et donne sa note singulière aux farces de viandes et de légumes, au pistou et aux tapenades.
Les amandes blanchies sont souvent consommées comme collation saine et rapide. Elles peuvent être grillées, salées ou sucrées pour une variété de saveurs. Le lait d’amande est une alternative végétalienne populaire au lait de vache. Il peut être utilisé dans les smoothies, les céréales, les pâtisseries et autres recettes. La pâte d'amande est utilisée dans la pâtisserie pour faire des gâteaux, des biscuits, des bonbons et autres desserts. Les amandes hachées sont souvent utilisées pour ajouter de la texture aux salades, aux céréales et aux desserts.
Les amandes peuvent être utilisées de nombreuses manières différentes en cuisine, et leur polyvalence en fait un ingrédient populaire dans de nombreuses cultures culinaires à travers le monde.

Composition :

Amandes (Turquie)

AMANDES blanchies - recharge

À partir de 4,37 €

Quantité

Recharge zippable M-250ml : 155g

Recharge zippable L-500ml : 310g

Recharge zippable XL-1000ml : 620g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1240g

+ D'INFOS :

Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergènes : Fruits à coques, Sulfites (traces)

Conditionné en :

France Centre Val de Loire

Les amandes sont un ingrédient polyvalent en cuisine et sont utilisées de différentes manières. Voici quelques utilisations courantes des amandes en cuisine :
- Collation : Les amandes peuvent être consommées crues comme collation saine et nutritive. Elles sont riches en graisses saines, en protéines et en fibres.
- Cuisson : Les amandes sont souvent utilisées dans la pâtisserie pour ajouter de la texture et de la saveur. Elles peuvent être hachées et ajoutées à des muffins, des gâteaux, des biscuits, et d'autres desserts.
- Boissons : Les amandes sont la base de nombreuses boissons non laitières, telles que le lait d'amande. Ces alternatives au lait conviennent aux personnes souffrant d'allergies au lait ou suivant un régime végétalien.
- Plats salés : Les amandes peuvent être utilisées dans des plats salés, notamment dans les salades, les plats de poulet ou de poisson, et les plats de riz.
- Enrobage : Les amandes peuvent être enrobées de sucre, de chocolat ou d'épices pour créer des friandises. Les amandes enrobées de chocolat sont particulièrement populaires.
- Crème d'amande : Utilisée comme garniture ou ingrédient de remplissage dans les pâtisseries, la crème d'amande est une préparation faite à base d'amandes moulues, de sucre, de beurre et d'œufs.
- Décoration : Les amandes effilées ou hachées sont souvent utilisées pour décorer des plats ou des desserts, ajoutant une touche de croquant.
- Huile d'amande : L'huile d'amande est extraite des amandes et est utilisée en cuisine pour son goût délicat. Elle peut être utilisée dans les vinaigrettes, les marinades et les sautés.
Les amandes ne sont pas seulement délicieuses, mais elles sont également riches en nutriments tels que les graisses saines, les protéines, les fibres, les vitamines et les minéraux, ce qui en fait un choix nutritif dans une alimentation équilibrée.