Description :

L'ail est employé depuis des millénaires autant pour son usage thérapeutique que culinaire dans toutes les cuisines du monde, il vous apportera le même aspect et la même saveur que de l’ail fraîchement coupé. Son goût est cependant plus intense que de l’ail en semoule ! L'ail est un ingrédient très courant et polyvalent en cuisine, utilisé pour ajouter de la saveur et de l'arôme à de nombreuses recettes.
Découpé en fines lamelles, avec un bel arôme et très digeste, cet ail est idéal pour les poissons au four, mais aussi dans les sauces mijotées, les viandes rôties, papillotes et marinades, pommes de terre…. Si vous n'avez pas de fond de sauce dans votre plat, réhydratez votre ail quelques minutes dans un peu d'eau ou de beurre fondu avant de le mettre en cuisson. L'ail est une plante bulbeuse de la famille des Alliums, qui comprend également l'oignon, l'échalote et le poireau. La partie comestible de l'ail est le bulbe, qui est composé de plusieurs caïeux (ou gousses) enveloppés dans une enveloppe de papier blanc ou rose. L'ail est largement utilisé comme ingrédient culinaire dans de nombreuses cultures à travers le monde pour son goût distinctif et sa saveur piquante.
L’ail peut être ajouté à des sauces pour pâtes, des marinades pour viandes, des vinaigrettes pour salades. Elle peut être ajouté à une poêle chaude avec un peu d'huile pour faire sauter des légumes, de la viande ou du poisson. L’ail peut être infusé dans de l'huile d'olive ou du beurre fondu pour créer une saveur d'ail subtile qui peut être utilisée pour cuire des légumes, des pâtes, du riz, etc. L’ail peut être utilisée pour aromatiser des sauces, des marinades ou des plats de légumes.
Il est important de noter que l'ail peut avoir une saveur forte et piquante, alors assurez-vous d'utiliser la quantité appropriée pour éviter de dominer le goût des autres ingrédients.

Composition :

Ail (France)

AIL lamelles

À partir de 3,09 €

Quantité

Pot réutilisable S-80ml : 25g

Pot réutilisable M-200ml : 70g

Autres conditionnements :

Recharge zippable S-100ml : 40g

Recharge zippable M-250ml : 95g

Recharge zippable L-500ml : 190g

Recharge zippable XL-1000ml : 380g

Recharge zippable PRO-2000ml : 760g

+ D'INFOS :

Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergènes : Pas d'allergène réputé connu

Conditionné en :

France Centre Val de Loire

L'ail séché en lamelles est une option pratique à avoir dans votre cuisine, car il peut être utilisé de différentes manières pour ajouter de la saveur à vos plats.
- Réhydratation : Avant de l'utiliser, vous pouvez réhydrater les lamelles d'ail séché en les trempant dans de l'eau tiède pendant quelques minutes. Cela permet à l'ail de retrouver un peu de sa texture fraîche.
- Cuisson dans les sauces : Ajoutez les lamelles d'ail séché directement dans les sauces, les soupes, ou les ragoûts. L'ail réhydraté se mariera bien avec les liquides de la préparation et infusera la saveur tout au long de la cuisson.
- Mariner la viande : Mélangez les lamelles d'ail séché réhydraté avec d'autres herbes, des huiles et des épices pour créer une marinade savoureuse pour la viande. Laissez la viande mariner pendant un certain temps pour absorber les saveurs.
- Sauter dans l'huile : Faites sauter les lamelles d'ail séché dans de l'huile d'olive ou une autre huile de votre choix. Cela peut être utilisé comme base aromatique pour de nombreux plats, comme les pâtes, les légumes sautés ou les plats de riz.
- Garniture pour les pizzas : Parsemez les lamelles d'ail séché réhydraté sur la pizza avant de la cuire pour ajouter une saveur délicate à votre pizza.
- Ail infusé dans l'huile : Réhydratez les lamelles d'ail séché et mélangez-les avec de l'huile d'olive pour créer une huile aromatisée à l'ail. Utilisez cette huile pour assaisonner des salades, des pâtes, ou comme trempette pour du pain.
- Incorporer dans les sautés : Ajoutez des lamelles d'ail aux sautés de légumes, de viande ou de fruits de mer. L'ail ajoutera une saveur intense et délicieuse à votre plat.

N'oubliez pas d'ajuster la quantité d'ail en fonction de vos préférences personnelles. L'ail séché peut avoir une saveur plus concentrée que l'ail frais, alors commencez par une petite quantité et ajustez selon vos goûts.