Description : 
Le persil est une plante herbacée commune utilisée pour aromatiser et décorer divers plats. Il existe deux types de persil : le persil frisé (Petroselinum crispum var. crispum) et le persil plat (Petroselinum crispum var. neapolitanum).
Le persil frisé a des feuilles vert foncé et bouclées, tandis que le persil plat a des feuilles vert foncé et plates. Le persil plat a un goût plus doux et délicat que le persil frisé, qui est plus fort et plus poivré.
Le persil moulu fait partie de la composition de beaucoup de mélange d'épices, A saupoudrer sur tous les plats, salades, marinades, … Cru ou cuit le persil est l'allié saveur de  tous les cuisiniers.
Les deux types de persil sont utilisés dans la cuisine, mais le persil plat est souvent préféré dans les plats crus comme les salades, tandis que le persil frisé est souvent utilisé pour la garniture de plats chauds.
Le persil est une herbe aromatique populaire dans la cuisine, et il peut être utilisé frais ou séché. Il est utilisé pour aromatiser une variété de plats, y compris les soupes, les sauces, les ragoûts, les marinades, les salades, les plats de viande et de poisson, et les plats de légumes.
Le persil est également souvent utilisé comme garniture, en saupoudrant les feuilles hachées sur le dessus de la nourriture pour ajouter une touche de couleur et de saveur. Les deux types de persil, le persil plat et le persil frisé, sont utilisés dans la cuisine, bien que le persil plat soit souvent préféré pour les plats crus comme les salades, tandis que le persil frisé est souvent utilisé pour la garniture de plats chauds.
Le persil est souvent utilisé comme garniture en saupoudrant les feuilles hachées sur le dessus de la nourriture pour ajouter une touche de couleur et de saveur. Le persil peut être utilisé pour aromatiser les soupes, les sauces, les ragoûts, les marinades, les salades, les plats de viande, de poisson et de légumes. Le persil plat est souvent utilisé dans les salades pour ajouter de la texture et de la saveur. Le persil poudre peut être utilisé pour préparer des pestos, en les mélangeant avec de l'ail, des noix, de l'huile d'olive et du fromage.
Il est important de se rappeler que le persil doit être utilisé avec modération, car il a un goût puissant. Utilisez-le comme une herbe aromatique subtile plutôt que comme l'ingrédient principal.
 
 Composition : 
Persil (France)