Description :
Les oignons séchés sont des oignons qui ont été déshydratés pour éliminer la majeure partie de leur teneur en eau. Ce processus de déshydratation permet de prolonger leur durée de conservation tout en concentrant leur saveur et en facilitant leur stockage et leur transport.
Les oignons séchés se présentent généralement sous la forme de fines lamelles, de flocons ou de poudre, en fonction du procédé de déshydratation utilisé.
La texture des oignons séchés dépend du degré de déshydratation. Les flocons peuvent être minces et croustillants, tandis que la poudre est fine et granuleuse au toucher.
La saveur des oignons séchés est robuste et intense. La déshydratation concentre les composés aromatiques naturels présents dans les oignons, donnant un goût puissant et sucré. Cependant, il peut être légèrement différent de celui des oignons frais, car la chaleur utilisée pendant le processus peut entraîner des modifications subtiles.
Les oignons séchés sont largement utilisés en cuisine pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux plats. Ils sont un ingrédient polyvalent dans de nombreuses recettes, notamment les soupes, les ragoûts, les sauces, les marinades, les vinaigrettes et plus encore. La poudre d'oignon est souvent utilisée comme assaisonnement sec dans divers plats.
L'un des principaux avantages des oignons séchés est leur longue durée de conservation. En raison de leur faible teneur en eau, ils ont une meilleure stabilité et peuvent être stockés pendant de plus longues périodes sans se détériorer. De plus, ils sont pratiques à utiliser, éliminant le besoin de couper et de peler des oignons frais, ce qui peut être chronophage.
En résumé, les oignons séchés sont un ingrédient de cuisine pratique, offrant une saveur intense et une longue durée de conservation, ce qui en fait un ajout populaire à de nombreuses cuisines à travers le monde.
Composition :
Oignons (France)
OIGNON flocons
Pot réutilisable S-100ml : 45g
Pot réutilisable M-250ml : 110g
Autres conditionnements :
Recharge zippable S-100ml : 45g
Recharge zippable M-250ml : 110g
Recharge zippable L-500ml : 220g
Recharge zippable XL-1000ml : 440g
Recharge zippable PRO-2000ml : 880g
+ D'INFOS :
Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergène : Pas d'allergène réputé connu
Séché, Moulu, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
