Description :

Notre mélange CARI apportera une touche de subtilité ainsi que toute la générosité des currys sans le coté piquant ou épicée. le goût du cari peut être décrit comme étant savoureux, chaleureux et aromatique.
Le mélange d'épices CARI est un mélange d'épices utilisé principalement dans la cuisine indienne, mais aussi dans d'autres cuisines asiatiques et du Moyen-Orient. Il peut varier en composition et en intensité de saveur selon les pays.
Notre mélange s'utilise sans modération sur les viandes blanches, les crevettes, les poissons ou les légumes. Le cari est un mélange d'épices polyvalent qui peut être utilisé pour préparer une variété de plats, y compris les viandes, les légumes et les plats de riz. Il est souvent utilisé pour préparer des plats traditionnels de la cuisine indienne, pakistanaise, bangladaise, srilankaise et thaïlandaise, entre autres.

Composition :

Clou de Girofle, Coriandre, Cumin, Curcuma, Gingembre, Poivre de Jamaique, Poivre noir, Fénugrec

Mélange CARI - recharge

À partir de 1,79 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 50g

Recharge zippable M-250ml : 125g

Recharge zippable L-500ml : 250g

Recharge zippable XL-1000ml : 500g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1000g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-100ml : 50g

Pot réutilisable M-250ml : 125g

+ D'INFOS :

Dosage :   Environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène :  Pas d'allergène réputé connu

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Créé, Fabriqué,  Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Voici quelques exemples d'utilisation du cari en cuisine :

-   Dans les plats de viande : Le cari est souvent utilisé pour préparer des plats de viande tels que le poulet au cari, le boeuf au cari, l'agneau au cari ou le porc au cari. Les viandes sont généralement coupées en morceaux et cuites dans une sauce épicée à base de cari.
-   Dans les plats de légumes : Le cari peut également être utilisé pour préparer des plats de légumes tels que les chana masala (pois chiches épicés), les aloo gobi (pommes de terre et chou-fleur épicés), ou les baingan bharta (aubergines grillées et épicées). Les légumes sont généralement cuits dans une sauce épicée à base de cari.
-   Dans les plats de riz : Le cari est souvent utilisé pour aromatiser les plats de riz tels que le biryani, le pulao ou le riz au cari. Le riz est généralement cuit dans une sauce épicée à base de cari avec des légumes et des viandes.
-   Dans les soupes et les sauces : Le cari peut être utilisé pour aromatiser les soupes et les sauces, comme la soupe de lentilles épicée (dal) ou le ragoût épicé de légumes et de viande (korma).
-   Dans les marinades : Le cari peut être utilisé pour préparer des marinades aromatiques pour les viandes, le poisson ou les légumes. La marinade à base de cari peut être utilisée pour donner une saveur subtile et riche aux aliments avant la cuisson.

En bref, le cari est un mélange d'épices très polyvalent qui peut être utilisé pour aromatiser une variété de plats dans la cuisine indienne, pakistanaise, bangladaise, srilankaise, thaïlandaise et d'autres cuisines d'Asie du Sud et du Sud-Est.