Description :

Les concombres séchés en poudre sont fabriqués en déshydratant des concombres frais pour en extraire l'humidité. Ce processus de déshydratation permet de prolonger la durée de conservation du concombre tout en préservant une grande partie de ses nutriments.
La poudre de concombre séché conserve la saveur caractéristique du concombre frais, bien que celle-ci puisse être légèrement concentrée en raison du processus de déshydratation. L'arôme est frais et végétal, ce qui peut ajouter une note délicate à divers plats.
La poudre de concombre séchée est polyvalente et peut être utilisée dans de nombreuses recettes. Elle est intégrée dans des mélanges d'assaisonnements, des marinades, des sauces, des soupes, des smoothies, et même des produits de boulangerie. Certains utilisent la poudre de concombre pour rehausser la saveur des plats sans ajouter d'humidité supplémentaire.
Bien que la déshydratation réduise la teneur en eau, de nombreux nutriments essentiels du concombre, tels que les vitamines et les minéraux, peuvent encore être présents dans la poudre. La poudre de concombre peut être une source concentrée de fibres alimentaires, de vitamine K, de vitamine C, de potassium et d'autres composés phytochimiques.
Pour préserver la fraîcheur de la poudre de concombre séchée, il est recommandé de la conserver dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité.En résumé, la poudre de concombre séché est un ingrédient pratique et polyvalent qui offre la saveur rafraîchissante du concombre frais avec une longue durée de conservation et une facilité d'utilisation dans de nombreuses préparations culinaires.

Composition :

Concombre (France)

CONCOMBRE poudre - recharge

À partir de 6,84 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 50g

Recharge zippable M-250ml : 130g

Recharge zippable L-500ml : 260g

Recharge zippable XL-1000ml : 520g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1040g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-80ml : 35g

Pot réutilisable M-200ml : 100g

+ D'INFOS :

Dosage :     6g de concombres flocons = environ 100g de concombre frais, ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergènes :    Pas d'allergène réputé connu

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   Séché, Moulu,  Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Les concombres séchés en poudre peuvent être une excellente addition à de nombreuses recettes, ajoutant une saveur concentrée et une texture intéressante. Voici quelques idées sur la façon d'utiliser des concombres séchés en poudre en cuisine :
- Assaisonnement pour salades : Saupoudrez la poudre de concombre sur vos salades pour ajouter une saveur fraîche et croquante. Cela peut fonctionner particulièrement bien avec des salades de concombres, de tomates et de féta.
- Dressings et vinaigrettes : Intégrez la poudre de concombre dans vos vinaigrettes pour une note rafraîchissante. Elle se marie bien avec des herbes fraîches telles que la menthe, le persil ou l'aneth.
- Sauces pour dips : Ajoutez de la poudre de concombre à des sauces à base de yaourt pour créer des dips délicieusement parfumés. Cela peut être un excellent accompagnement pour des légumes frais ou des chips.
- Marinades pour viandes et poissons : Mélangez la poudre de concombre avec d'autres épices et herbes pour créer une marinade savoureuse pour la viande. Cela peut fonctionner particulièrement bien avec des viandes blanches comme le poulet ou la dinde.
- Soupes et gaspachos : Incorporer la poudre de concombre dans des soupes froides comme le gaspacho pour une saveur supplémentaire. Cela peut ajouter une note estivale et rafraîchissante.
- Pains plats et wraps : Intégrez la poudre de concombre dans la pâte à pain plat ou dans la garniture de wraps pour une saveur subtile et une texture intéressante.
- Cocktails et boissons : Expérimentez en ajoutant la poudre de concombre à des cocktails, des smoothies ou même de l'eau pour une saveur légère et agréable.
- Assaisonnement pour fruits de mer : Utilisez la poudre de concombre comme assaisonnement pour des plats de fruits de mer tels que les crevettes ou le poisson. Cela peut ajouter une touche fraîche et légère à vos préparations.
Assurez-vous de commencer par une petite quantité de poudre de concombre et ajustez selon vos préférences gustatives, car elle peut être assez concentrée. Explorez différentes combinaisons d'ingrédients pour créer des plats uniques et délicieux.