Description :

Le butternut est une variété de courge d'hiver originaire d'Amérique du Nord. Elle est connue pour sa forme allongée avec un col étroit et une base ronde et pour sa peau beige clair et lisse. La chair de la courge butternut est orange vif, douce et légèrement sucrée, et elle est utilisée dans de nombreuses recettes, comme les soupes, les ragoûts, les gratins et les purées. Le butternut est également une source riche en vitamines A et C, en potassium et en fibres, ce qui en fait un légume sain et nutritif.
Les butternuts brunoise sont utilisés réhydratés dans des recettes comme des salades, des plats de riz ou de quinoa, poêlée de légumes ou comme garniture pour les soupes.
La soupe de butternut est l'une des recettes les plus populaires avec ce légume. Vous pouvez faire une soupe crémeuse de butternut en combinant des cubes de courge avec des oignons, de l'ail, du bouillon de légumes et de la crème. Vous pouvez également ajouter d'autres épices comme le gingembre, le curcuma ou le cumin pour plus de saveur. Le butternut peut également être utilisé dans des ragoûts, où il est cuit lentement avec d'autres légumes et de la viande ou des protéines végétales. Le butternut apporte une texture douce et sucrée au plat. La purée de butternut est une alternative saine et savoureuse à la purée de pommes de terre. Vous pouvez faire une purée crémeuse de butternut en écrasant les cubes cuits avec du lait ou de la crème, du beurre et des épices. Vous pouvez utiliser le butternut en dés pour ajouter une texture croquante et une saveur sucrée à votre risotto.
Le butternut peut être utilisé dans une variété de recettes pour ajouter une saveur sucrée et une texture douce, et il est également riche en nutriments essentiels.

Composition :

Butternut (France)

BUTTERNUTS brunoise

À partir de 5,01 €

Quantité

Pot réutilisable S-80ml : 23g

Pot réutilisable M-200ml : 65g

Autres conditionnements :

Recharge zippable S-100ml : 35g

Recharge zippable M-250ml : 95g

Recharge zippable L-500ml : 190g

Recharge zippable XL-1000ml : 380g

Recharge zippable PRO-2000ml : 960g

+ D'INFOS :

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène :  Pas d'Allergène connu

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Séché,  Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Les butternuts déshydratés sont une option pratique car elles ont une longue durée de conservation et conservent la saveur et les nutriments de la courge butternut fraîche. Voici quelques idées pour les utiliser en cuisine :
- Réhydratation : Avant toute chose, réhydratez les butternuts séchés. Pour ce faire, plongez-les dans de l'eau chaude pendant environ 30 minutes. Vous pouvez également les réhydrater dans du bouillon pour ajouter plus de saveur.
- Soupes et potages : Une fois réhydratées, les butternuts peuvent être ajoutées à des soupes, potages ou bouillons. Elles apportent une saveur riche et une texture veloutée.
- Purée : Transformez les butternuts séchés en purée pour accompagner des plats. Ajoutez-y des épices comme la muscade, la cannelle ou le gingembre pour une saveur plus complexe.
- Pâtes : Mixez les butternuts rehydratés pour créer une sauce crémeuse pour les pâtes. Cela peut être une alternative saine et délicieuse à la sauce traditionnelle.
- Risotto : Incorporez les butternuts réhydratées dans un risotto pour une touche de douceur et de crémeux.
- Casseroles : Ajoutez-les à des casseroles ou des plats de gratin pour une saveur de courge riche et une texture moelleuse.
- Pain et muffins : Intégrez les butternuts réhydratées à la pâte à pain, aux muffins ou aux pancakes pour une saveur automnale.
- Garniture de pizza : Utilisez les butternuts réhydratées comme garniture de pizza pour une variante différente et savoureuse.
Gardez à l'esprit que la courge butternut a une saveur sucrée naturelle, ce qui peut apporter une touche de douceur à de nombreux plats. N'hésitez pas à expérimenter et à ajuster selon vos goûts personnels !