Faire une SOUPE à l'OIGNON facilement !

Plongez dans l’authenticité de la cuisine française avec cette délicieuse soupe à l'oignon, un plat réconfortant et savoureux. Caramélisés à la perfection, les oignons libèrent toute leur douceur, sublimés par un bouillon parfumé et des tranches de pain de campagne. Simple et généreuse, cette recette est idéale pour réchauffer les cœurs lors des soirées fraîches !

Pour : 6 personnes C’est : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn 

Utilisation :

Potage et soupe

Ustensiles : 

casserole

Ingrédients : C.à.S= cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

1,5 litres de bouillon gras maison (voir recette) ou 1,5 litres de bouillon "Kub" Pot au feu,  250g d’oignons,  60g de beurre, 80g de farine, 6 belles tranches de pain de campagne.

1/2 C.à.c de Sel, Poivre blanc

Réalisation :

Réaliser un bouillon gras.  Lien de la recette "bouillon gras"

ou Préparer un bouillon avec les "kubs"  pot au feu.

- Eplucher et tailler les oignons en rondelles.

- Faire revenir les oignons dans le beurre jusqu’à qu’ils aient pris une belle couleur dorée. Saupoudrer avec la farine, la laisser brunir et mouiller avec le bouillon et laisser mijoter pendant 30mn.

- Gouter le bouillon pour corriger l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

- Servir chaud sur des belles tranches de pain de campagne, et un pot de gruyère râpé.

Recette soupe à l'oignon

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POIVRE VERT moulu

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