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Photo du rédacteurCorinne MEAN
1 min de lecture

Faire une Sauce BEURRE BLANC facilement !

Découvrez la délicatesse de la cuisine française avec notre recette de la sauce beurre blanc. Cette sauce onctueuse, à base de beurre, de vin blanc et d'échalotes, sublime poissons et fruits de mer en leur apportant une touche gourmande et raffinée !


Faire une sauce supreme facilement

Pour : environ 30cl  C’est : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn

 

Ustensiles : 

Saladier, Bain-marie, Fouet, Casserole

  

Ingrédients :

5 cl de vinaigre,  15 cl de vin blanc,  250g de beurre,  4 échalotes, 

 

Réalisation :

- Couper le beurre en cube, et le laisser ramollir.

- Laisser réduire de 1/3 à feu doux, le vinaigre, le vin blanc,  les échalotes hachées.

- Faire refroidir la réduction.

- Passer la réduction.

- En alternant hors du feu et feu doux ;  ajouter le beurre à la réduction au fur et à mesure. Remuer au fouet, sans arrêt, le beurre jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et nappante.

- Servir ou tenir la sauce chaude au bain-marie.

 

Recommandation : Ne pas faire bouillir la sauce pour éviter que le beurre se divisent.

 

 

 

 

 

 



 


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Les Epices DeLACO : Artisan, Créateur, fabricant, fournisseur de saveurs et de bonheur ; Import-Export de produits de qualité. Mélanges d'épices pas chères ; Mélanges d'herbes aromatiques au meilleurs prix ; faire sa moutarde maison rapidement ; faire ses sauces et marinades facilement ; faire ses keftas, saucisses, boulettes, brochettes, viandes hachées; faire ses chilis, tex-mex, grillades, tacos, barbecues, planchas; faire ses curry, masala, colombo, tajine, tandoori, cari ; Mélange d’épices pour une cuisine au arômes du monde; sel aromatisé

Condiments ; Aromates ; Fruits secs ; Fruits séchés ; Légumes secs ; Légumes séchées, Légumineuses ; Céréales ; Graines ; Poivres ; Piments ; Baies, sel aromatisé. Fabrication, transformation, conditionné en France, province Française basé en Région Centre Val de Loire, Loiret, Orléans. Fais maison, DIY do-it-yourself, cuisine fais maison, cookeo, thermomix

Les Epices DeLACO sont installé dans une Région gastronomique, viticole, et touristique, château de la Loire ; Produits créés, torréfiés, séchés, conditionnés localement en France, Région centre Val de Loire, Loiret, Orléans ; Retrouvez tous nos produits sur la boutique en ligne ; Commandez en ligne 24/24h ; Livraison rapide avec Point Relay et Colissimo, frais de livraison offert suivant montant ; Paiement sécurisé avec Stripe et Paypal, Mastercard ou visa ; Garantie 14 jours, satisfait ou remboursé.

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