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Photo du rédacteurCorinne MEAN

Faire une Sauce Au RAIFORT facilement !

Plongez dans un tourbillon de saveurs avec notre sauce au raifort, un équilibre parfait entre piquant et douceur. Idéale pour relever vos viandes, poissons ou légumes, elle apporte une touche audacieuse et raffinée à vos plats. Sa texture onctueuse et son caractère affirmé feront de chaque bouchée une expérience inoubliable. Laissez-vous séduire par son authenticité !


Faire une sauce poulette facilement

 

C'est pour :  environ 50 cl

Difficulté :  Facile 

Préparation : 10 mn   Cuisson : 25 mn

Ustensiles :  Casserole, fouet, spatule, maryse


Utilisation :  Viande braisée, pot a feu, Viande grillée, hors d’œuvre, dip, ... ...


Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

35 gr de beurre,  40 gr de farine, 1/2 litre de bouillon de volaille.

 2 CàS de raifort râpée condimentaire, 15 cl de vin blanc

 sel,  poivre blanc moulu

Progression de la recette

Réaliser un bouillon de volaille : Recette "bouillon de volaille" ou préparer un bouillon avec les "kubs"  bouillon de volaille.

 

Préparer un roux blanc :

- Couper 25g beurre en cube. Faire fondre le beurre dans une casserole.


- Ajouter la farine,  bien délayer et laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant bien


- Verser le bouillon de volaille progressivement en mélangeant en continue, pour éviter les grumeaux.


- Laisser cuire jusqu’à obtention de la texture désirée.


Finir la sauce :

- Ajouter le vin blanc et le raifort râpé. Laisser cuire 5 minutes.


- Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade moulue.


- Servir chaud ou tiéde.





 


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Les Epices DeLACO
Les Epices DeLACO
Nov 21, 2024
Rated 5 out of 5 stars.

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Les Epices DeLACO : Artisan, Créateur, fabricant, fournisseur de saveurs et de bonheur ; Import-Export de produits de qualité. Mélanges d'épices pas chères ; Mélanges d'herbes aromatiques au meilleurs prix ; faire sa moutarde maison rapidement ; faire ses sauces et marinades facilement ; faire ses keftas, saucisses, boulettes, brochettes, viandes hachées; faire ses chilis, tex-mex, grillades, tacos, barbecues, planchas; faire ses curry, masala, colombo, tajine, tandoori, cari ; Mélange d’épices pour une cuisine au arômes du monde; sel aromatisé

Condiments ; Aromates ; Fruits secs ; Fruits séchés ; Légumes secs ; Légumes séchées, Légumineuses ; Céréales ; Graines ; Poivres ; Piments ; Baies, sel aromatisé. Fabrication, transformation, conditionné en France, province Française basé en Région Centre Val de Loire, Loiret, Orléans. Fais maison, DIY do-it-yourself, cuisine fais maison, cookeo, thermomix

Les Epices DeLACO sont installé dans une Région gastronomique, viticole, et touristique, château de la Loire ; Produits créés, torréfiés, séchés, conditionnés localement en France, Région centre Val de Loire, Loiret, Orléans ; Retrouvez tous nos produits sur la boutique en ligne ; Commandez en ligne 24/24h ; Livraison rapide avec Point Relay et Colissimo, frais de livraison offert suivant montant ; Paiement sécurisé avec Stripe et Paypal, Mastercard ou visa ; Garantie 14 jours, satisfait ou remboursé.

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