Faire une Salsa MEXICAINE facilement !

Plongez dans les saveurs vibrantes de la salsa mexicaine ou mexicana, une explosion de fraîcheur et de piquant dans chaque bouchée. Sauce idéale pour accompagner vos tacos, nachos ou simplement comme dip pour vos apéritifs !

Pour : 6 personnes   C’est : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn

Ustensiles : 

Casserole, Spatule

Ingrédients :

500g tomates charnues,  1 Poivron rouge,  1 poivron vert,  1 piment rouge fort,  2 C.à.soupe de concentré de tomate,  3 C.à.soupe d'huile,  1 oignon rouge,  1 oignon blanc,  1 jus de citron vert,  1 C.à.soupe de sucre roux,  1/2  C.à.café d'origan

 Sel, Poivre blanc, piment de Cayenne

Réalisation :

- Hacher finement les oignons, 

- Couper en cubes les tomates, 

- Couper les poivrons néttoyés et épépinée en petits cubes,

- Emincer le piment.

- Dans une sauteuse, verser l'huile puis faire revenir les oignons en remuant régulièrment à feu vif.

- Ajouter les tomates, les poivrons et le piment. Remuer. Ajouter le concentré de tomates, le sucre et l'origan, ainsi que je jus de citron vert.

- Laisser mijoter et compoter l'ensemble à feu moyen pour obtenir une texture réduite avec des morceaux.

- Gouter avec de saler,  de poivrer. Ajouter du piment de cayenne en fonction de la force voulue.

Servir avec des rondelles de baguette,  des nachos ou simplement comme dip pour vos apéritifs

avec des bâtonnets de légumes, ….

Recette salsa Méxicaine

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Mélange PERSILLADE BOURGUIGNONNE

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