Faire une Marinade CAJUN facilement !
- Corinne MEAN
- 4 août 2024
- 1 min de lecture
Découvrez la marinade cajun, un mélange épicé et aromatique de saveurs authentiques de Louisiane. Idéale pour sublimer vos viandes, poissons et légumes, cette marinade ajoute une touche audacieuse à vos plats préférés !
Pour : environ 800g / 1kg C’est : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 00 mn
Utilisation :
Barbecue, plancha, rôtie au four, Wok
Ustensiles :
Saladier, casserole, sac congélation
Ingrédients :
1 oignon, 3 gousse d'ail, 2 C.à.Soupe Epices CAJUN, 3 C.à.Soupe de concentré de tomate, 1 C.à.Soupe de Persil séché, 20 cl de bouillon de Volaille, 3 C.à.Soupe d'huile, 1 C.à.Soupe de fécule de fécule type maizena, 1 C.à.café de sel
Facultatif : 1 piment (force en fonction du gout)
Réalisation :
- Hacher finement les oignons et le piment. Ecraser l’ail.
- Faites chauffer le bouillon de poulet.
- Dans un saladier, mélangez l’oignon, l’ail, le piment, les épices Cajun, le concentré de tomates, le persil, le sel et la fécule. Bien remuer.
- Ajouter l’huile et incorporer le bouillon de poulet chaud. Bien mélanger
- Laisser refroidir la marinade avant de l’utiliser.
Idéalement :
Placer les produits à mariner dans un sac de congélation, et verser la marinade dedans. Fermer, bien malaxer et mettre au frais au minimum 1 heure.
Sinon, incorporer les produits dans le saladier et bien les enrober de marinade. Mettre au frais au minimum 1 heure.
Pour plus de saveurs, préparer les marinades et les produits marinées la veille.
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