Faire un POTAGE VELOURS facilement !

Découvrez le potage velours, une délicieuse alliance de bouillon gras et de tapioca. Sa texture onctueuse et son goût réconfortant en font une soupe parfaite pour les soirées fraîches. Simple à préparer, ce potage vous offrira un moment gourmand et nourrissant, avec une touche d'élégance grâce au tapioca qui sublime chaque cuillerée !

Pour : 6 personnes C’est : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn

Utilisation :

Potage et soupe

Ustensiles : 

casserole

Ingrédients : C.à.S= cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

2 litres de bouillon gras maison (voir recette) ou 2 litres de bouillon "Kub" Pot au feu,  100g de tapioca,   10 cl de lait,  50g de beurre,  1 jaune d'oeuf

Sel, Poivre blanc

Réalisation :

Réaliser un bouillon gras.  Lien de la recette "bouillon gras"

ou préparer un bouillon avec les "kub" pot au feu.

- Faire bouillir le bouillon.

- Verser le tapioca, en pluie en tournant pour éviter les grumeaux.

- Laisser cuire 10 minutes en tournant toujours et ajouter le lait.

- Dans une tasse, faire une liaison. Delayer le beurre et le jaune d'oeuf avec un peu de bouillon.

- Gouter le bouillon pour corriger l'assaissonnement avec du sel et du poivre.

- Eteindre le feu. Verser la liaison dans le potage, bien mélanger.

- Servir chaud.

Recette potage velours

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Mélange GODA MASALA

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