Faire un POTAGE BONNE FEMME facilement !
- Corinne MEAN
- 11 oct. 2024
- 1 min de lecture
Le potage Bonne Femme, classique de la cuisine française, allie simplicité et saveurs authentiques. Cette soupe réconfortante marie pommes de terre, poireaux et carottes, mijotés dans un bouillon parfumé. Parfait pour les soirées fraîches, il séduit par sa douceur et sa texture suave, offrant une touche rustique idéale pour réchauffer vos papilles !
Pour : 6 personnes C’est : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn
Utilisation :
Potage et soupe
Ustensiles :
casserole
Ingrédients : C.à.S= cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café
2 litres de bouillon de volaille (voir recette) ou 2 litres de bouillon "Kub" de volaille, 250g de carottes, 250g de poireaux, 500g de pommes de terre, persil, 80g de beurre
1/2 C.à.c de Sel, Poivre blanc
Réalisation :
Réaliser un bouillon de volaille. Lien de la recette "bouillon de volaille"
ou Préparer un bouillon avec les "kub" bouillon de volaille.
- Eplucher, laver et couper en morceaux les carottes, les poireaux, et les pommes de terre.
- Faire revenir les légumes dans le beurre quelques minutes puis ajouter le bouillon bien chaud..
- Ajouter le sel et laisser cuire à feu doux pendant 45 mn.
- Gouter la soupe pour corriger l'assaisonnement.
- Parsemer le potage de persil hachée.
- Servir chaud.
Pour les plus gourmands, proposer un pot de crème fraiche épaisse, un bol de gruyère râpée et des croutons de pains à l’ail.
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