Faire un POTAGE aux PETITS POIS facilement !

Craquez pour ce potage aux petits pois, un velouté léger et onctueux, parfait pour réchauffer vos papilles. Avec sa couleur vive et son goût délicatement sucré, ce potage facile à préparer saura ravir petits et grands. Un régal à savourer seul ou en accompagnement d'un bon repas maison !

Pour : 6 personnes C’est : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn 

Utilisation :

Potage et soupe

Ustensiles : 

casserole, mixeur plongeant

Ingrédients : C.à.S= cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

1, 50 litres de bouillon de volaille (voir recette) ou 1, 50 litres de bouillon "Kub" de volaille,   750g de petits pois écossé (frais ou surgelé),  125g de crème fraiche épaisse

1/2 C.à.c de Sel, Poivre blanc,

Réalisation :

Réaliser un bouillon de volaille.  Lien de la recette "bouillon de volaille"

ou Préparer un bouillon avec les "kub"  bouillon de volaille.

- Faire cuire dans une casserole pendant 45 minutes, les petits pois dans le bouillon de volaille. Saler et poivrer.

- Au terme de la cuisson, passer au moulin à légumes le potage.

- Remettre le potage sur le sur le feu, ajouter la crème fraiche et laisser cuire quelqu’un minutes jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

- Gouter la soupe pour corriger l'assaissonnement 

- Servir chaud 

Pour les plus gourmands, proposer des croutons de pains à l’ail.

recette potage aux petits pois

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