Faire un POTAGE aux NAVETS facilement !
- Corinne MEAN
- 16 oct. 2024
- 1 min de lecture
Réchauffez vos soirées d'hiver avec ce potage onctueux aux navets. Subtilement relevé, ce velouté associe la douceur des pommes de terre à la saveur délicatement sucrée des navets. Facile à préparer, il est parfait pour une entrée réconfortante ou un dîner léger et nourrissant !
Pour : 6 personnes C’est : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h 15 mn
Utilisation :
Potage et soupe
Ustensiles :
casserole, mixeur plongeant
Ingrédients : C.à.S= cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café
1.5 litres de bouillon de volaille (voir recette) ou 1.5 litres de bouillon "Kub" de volaille, 500g de navets, 50g de pommes de terre, 100g de pain de mie sans croute, 10 cl de crème fraiche
1/2 C.à.c de Sel, Poivre blanc
Réalisation :
Réaliser un bouillon de volaille. Lien de la recette "bouillon de volaille"
ou Préparer un bouillon avec les "kub" bouillon de volaille.
- Eplucher, laver et couper en morceaux les navets et les pommes de terre.
- Dans une casserole, cuire dans le bouillon, les navets, les pommes de terre et le pain de mie.
- Ajouter le sel et laisser cuire à feu doux pendant 1h15, en remuant régulièrement.
- Mixer la soupe au mixeur plongeant pour obtenir une texture onctueuse, et lier le potage avec la crème fraiche.
- Gouter la soupe pour corriger l'assaissonnement.
- Servir chaud.
Pour les plus gourmands, proposer un bol de gruyère râpée et des croutons de pains à l’ail.
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