Faire du FROMAGE FRAIS à tartiner facilement !

Avec des ingrédients de base que vous avez probablement déjà chez vous, vous pourrez savourer un fromage crémeux et délicieusement frais. Que ce soit pour le petit-déjeuner, un apéritif ou un snack gourmand, épatez vos proches avec ce fromage fait maison, sain et sans additifs !

Pour : environ 380g / 420g   C’est : Facile   Préparation : 40mn   Cuisson : 5 mn

La recette en vidéo

Ustensiles : 

Casserole,  Thermomètre,  Etamine ou filtre à café réutilisable

Ingrédients :

1 litre de lait entier,  5 cl de vinaigre blanc,  30g de beurre ramolli,  75g de mascarpone,

1 C.à.café de Sel

Réalisation :

- Dans 1 casserole, chauffer 1 litre de lait entier jusqu'à 50°c.

- Eteindre le feu, ajouter 5 cl de vinaigre blanc et remuer.

- Laisser caillé le lait.

- Une fois le lait caillé, égoutter le dans une étamine, pendant 1/2 heure environ

- Déposer le caillé égoutté dans le bol du robot, avec le mascarpone, le beurre ramolli et le sel.

- Mixer jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

- Gouter avant de corriger l’assaisonnement.

- Transférer l’ensemble dans le récipient final et laisser le fromage frais à tartiner au frigo, au moins 1 heure avant de servir.

Recette Fromage frais à tartiner

.pdf

Télécharger PDF • 848KB

---

Mélange HERBES FROMAGE FRAIS

Acheter