BAIES de SUMAC moulues - recharge
Description :
Les baies de sumac sont des fruits rouges ou pourpres qui poussent sur des arbustes de la famille des anacardiacées, originaires du Moyen-Orient et de certaines régions d'Amérique du Nord. Les baies de sumac sont souvent séchées puis moulues en une poudre fine pour être utilisées comme épice dans la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée.
La poudre de sumac a une saveur acidulée et légèrement citronnée, qui rappelle celle des agrumes. Elle est utilisée pour ajouter de la saveur et de la couleur à une variété de plats, tels que les salades, les marinades, les grillades de viande et de poisson, les fruits de mer les trempettes et les sauces.
Les baies de sumac sont une épice populaire dans la cuisine du Moyen-Orient, de la Méditerranée et de l'Asie centrale. Elles ajoutent une saveur acidulée et légèrement citronnée à de nombreux plats et sont souvent utilisées pour remplacer le jus de citron ou le vinaigre.
Ajoutez une pincée de sumac à votre vinaigrette pour une saveur acidulée et légèrement citronnée. Vous pouvez également saupoudrer de la poudre de sumac sur vos salades pour un goût frais et piquant.
Le sumac est un excellent assaisonnement pour les viandes grillées, les kebabs et les ragoûts. Vous pouvez saupoudrer la poudre de sumac sur la viande avant de la faire griller ou l'ajouter à la marinade pour une saveur plus intense, ravivera le peps des boulettes e viandes.
Le sumac est délicieux avec les légumes grillés, rôtis ou sautés. Essayez de saupoudrer de la poudre de sumac sur des patates douces rôties ou des légumes grillés pour une saveur acidulée et épicée.
Ajoutez de la poudre de sumac à votre hummus ou à votre tzatziki pour une saveur acidulée et légèrement citronnée. Vous pouvez également utiliser la poudre de sumac pour faire une vinaigrette rapide pour les légumes grillés ou les salades, ainsi que les DIP en général.
En résumé, les baies de sumac sont une épice polyvalente qui ajoute de la saveur et de la couleur à de nombreux plats. Essayez d'ajouter une pincée de sumac à vos plats préférés pour une touche acidulée et épicée.
Composition :
Baies de sumac (France)
Conditionnement, + d'infos :
Recharge zippable S-100ml : 50g
Recharge zippable M-250ml : 125g
Recharge zippable L-500ml : 250g
Recharge zippable XL-1000ml : 500g
Recharge zippable PRO-2000ml : 1000g
Autres conditionnements :
Pot réutilisable M-200ml : 100g
+ D'INFOS :
Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergènes : Pas d'allergène réputé connu
_________________________________
Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Les baies de sumac sont utilisées depuis longtemps dans la cuisine du Moyen-Orient pour ajouter une saveur acidulée et citronnée aux plats.
- Comme épices : Les baies de sumac sont souvent moulues pour en faire une poudre fine. Cette poudre peut être utilisée comme épice pour saupoudrer sur une variété de plats, tels que les salades, les grillades, les soupes, les ragoûts et les plats de poisson. Elle ajoute une note acidulée délicieuse aux plats.
- Marinades : Le sumac est souvent ajouté aux marinades pour viandes et poissons. Il peut être mélangé avec d'autres épices, de l'huile d'olive et du jus de citron pour créer une marinade savoureuse.
- Trempettes et sauces : Vous pouvez ajouter de la poudre de sumac à des trempettes, sauces et vinaigrettes pour leur donner une saveur citronnée unique. Elle se marie particulièrement bien avec le yaourt, l'huile d'olive et l'ail.
- Plats de riz et de céréales : Les baies de sumac peuvent être saupoudrées sur des plats de riz, de quinoa ou d'autres céréales pour ajouter de la saveur et de la couleur.
- Pain et pâtisseries : Dans certaines régions du Moyen-Orient, le sumac est également utilisé dans la préparation du pain et de certains desserts pour ajouter une touche acidulée.
- Salades : Les baies de sumac peuvent être utilisées pour assaisonner les salades fraîches. Elles peuvent être saupoudrées directement sur la salade ou mélangées à la vinaigrette.Prix / Kg :
Pot S-80ml : 163.96 € HT/kg
Pot M-200ml : 88.66 € HT/kg
Saupoudreuse 120ml : 118.53 € HT/kg
Recharge S-100ml : 93.19 € HT/kg
Recharge M-250ml : 73.74 € HT/kg
Recharge L-500ml : 67.51 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 64.06 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 62.28 € HT/kg
